ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਚਾਹਵਾਨਾਂ ਲਈ ਅਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦਾ ਸ਼ਰਾਬ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਪੀਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਧਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਕਾਕਟੇਲ ਦੇ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ.
ਘਰ ਵਿਚ ਟੁੰਡਾ ਸ਼ਰਾਬ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ - ਵੋਡਕਾ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੋਡਕਾ - 980 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਕਸਾਲ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 245 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 345 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਸਪਿੱਗ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਸੁਗੰਧ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਜਾਰ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਵੋਡਕਾ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੱਤਾ. ਸ਼ਰਾਬ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਦੋਨੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਪੁਸ਼ਟ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਾਅਦ ਦੇ ਬਾਰੇ ਚਾਲੀ ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਅਸੀਂ ਇਕ ਹਫਤੇ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਵਰਕਸਪੇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਢੱਕਦੇ ਹੋਏ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹੋਏ ਢੱਕਦੇ ਹੋਏ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ.
ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਰਸ ਦਾ ਸਮਾਂ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਕੰਪੋਇੰਟ ਨੂੰ ਸਕੋਪ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਉਬਾਲ ਕੇ, ਖੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਉਬਾਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ.
ਜਦੋਂ ਸ਼ਰਬਤ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੱਤੇ ਦੇ ਸੰਜਮ ਤੋਂ ਗੈਸ ਦੇ ਕਈ ਪਰਤਾਂ ਰਾਹੀਂ ਪ੍ਰਵਾਹ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸ਼ਰਬਤ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਵੋਡਕਾ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਭਾਰੀ ਮਿਕਸ ਕਰਕੇ, ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਬਣੇ ਸਥਾਨ, ਕਾਰ੍ਕ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਢੇ, ਹਨੇਰਾ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਇਕ ਹੋਰ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਕੁਝ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿਚ ਮੁਕੰਮਲ ਸ਼ਰਾਬ ਪਾਈ
ਅਲਕੋਹਲ ਤੇ ਘਰ ਵਿਚ ਟੁੰਡ ਸ਼ਰਾਬ ਲਈ ਇਕ ਤੇਜ਼ ਰਿਸੀਵਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸ਼ਰਾਬ - 980 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪੁਦੀਨੇ ਤਾਜ਼ੇ - 1 ਵੱਡਾ ਸਮੂਹ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 980 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅਨੀਜ਼ ਬੀਜ (ਵਿਕਲਪਿਕ) - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 700 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਸਪਿੱਗ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਉੱਥੇ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਅਸੀਂ ਅਨਾਜ ਬੀਜ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਰਾਬ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਹਫਤੇ ਲਈ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਬੀਤਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਪਿੰਜਰੇ ਨੂੰ ਜਾਲੀ ਦੇ ਕਈ ਲੇਅਰਾਂ ਰਾਹੀਂ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਬੇਸ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ - ਸ਼ਰਬਤ. ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ, stirring, ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਰਮ. ਅਸੀਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਕਦੇ-ਕਦੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੁਕਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਸਪਰਸ਼ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਨਿਵੇਸ਼ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਰਸ ਦੀ ਮਿਲਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਅਜਮਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਜੇ ਇਕ ਮਹੀਨਾ ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਅੰਨ੍ਹੇਪਣ ਵਾਲੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ, ਸੰਤੁਲਿਤ ਅਤੇ ਡੂੰਘਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਘਰ ਵਿਚ ਨਿੰਬੂ-ਪੁਦੀਨੇ ਲੂਕੁਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੋਡਕਾ - 980 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪੁਦੀਨੇ ਤਾਜ਼ੇ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 650 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 370 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੀ ਨਿੰਬੂ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿੱਤੀ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਇਕ ਘੜਾ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਟਿਸ਼ੂ ਦੇ ਪੱਤੇ ਧੋਂਦੇ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੁਗੰਧ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂਆਂ ਦੀ ਚਿੱਟੀ ਚਮੜੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਗਿੱਲਾ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਭੇਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਅਲਕੋਹਲ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਪੰਜ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਗੈਸ ਦੇ ਕਈ ਪਰਤਾਂ ਰਾਹੀਂ ਸੰਚਾਰ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰੋ, ਹਾਰਡ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਗ੍ਰੈਨੁਲਜ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋਣ.
ਅਸੀਂ ਸ਼ਰਾਬ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਬਰਿਊ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਕ ਵਾਰ ਹੋਰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਲਟਰ ਅਤੇ ਬੋਤਲ.
ਟੁੰਡ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਲਈ ਕੀ?
ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸ਼ਰਾਬ ਇਕੱਲਿਆਂ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਾਕਟੇਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਪੀਣ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ੈਂਪੇਨ, ਵੋਡਕਾ, ਮਾਰਟੀਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲਿਕਰਾਂ, ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ ਜਾਂ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਅਨੁਪਾਤ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਚੁਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਰਜੀਹੀ, ਅਜਿਹੇ ਕੋਿਕਟੇਲ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨਾਲ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ