ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਸਦੇ ਕਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕੀ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਨਿਰਪੱਖ, ਨਿਰਲੇਪ ਸੁਆਦ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਕਾਰਤੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰਸੋਈਏ ਲਈ ਕਾਫੀ ਮੌਕੇ ਖੋਲਦਾ ਹੈ.
ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਨਾਜ਼ੁਕ ਚਿਕਨ ਮਾਸ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਇਲਾਜ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੈਸਤੋਰੇ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ-ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਪੰਨੇ - ਰੈਸਿਪੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਲੇ ਦਾ ਪਲਾਟ - 560 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- 20% ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - 65 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਲੇ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੁੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 1 ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ, ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ 'ਤੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ' ਤੇ ਤਿਆਰ ਚਿਕਨ ਪੈਂਟਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਆਉ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਭੂਰੇ ਤੇ ਉਬਾਲੇ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ, ਮਿਰਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕੋ, ਅੱਗ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਪੰਦਰਾਂ ਤੋਂ 20 ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਲਈ ਪੇਟ ਪਾਓ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ.
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਮੇਲੇਂਕੋਕੋ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੂਣ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਿਰਚ, ਤੁਹਾਡੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸਾਡੀ ਚਿਕਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿਓ, ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਢਾਂਚੇ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਫ੍ਰੀਇੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਰਾਈ ਦੇ सॉस ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ (ਲੱਤਾਂ ਜਾਂ ਲੱਤਾਂ) - 1.2 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- 20% ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਇੱਕ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਿਫਾਈਨਡ ਸਬਜੀ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 190 ਮਿ.ਲੀ.
- ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਾਈਨ ਵਾਈਟ ਸੁੱਕਾ - 140 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਭੂਰੇ ਕੀਟਾਣੂ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ;
- ਤਾਜ਼ਾ parsley greens.
ਤਿਆਰੀ
ਲੂਣੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਵਿੱਚ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੀਆਂ ਦਰਾੜਾਂ ਜਾਂ ਪੱਟਾਂ. ਚਿਕਨ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਹੋਏ, ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰਾਲਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਹੋਏ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਕੁਕੜੀ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਸੁੱਕੇ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਢੰਗ ਵਿੱਚ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰਖਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਦੋ ਵਾਰ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੱਗਭੱਗ 10 ਮਿੰਟ ਲੱਗੇਗਾ
ਹੁਣ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ, ਭੂਰੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੈੱਫਮੇਗ, ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਾਸਲੇ ਨੂੰ ਪੁੰਜ ਕੇ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਅੱਗ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਅਸੀਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚਿਕਨ ਕੁਚਲਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਡੀਜ਼ੋਨ ਰਾਈ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਸੁੱਟੋ, ਇਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਬੰਦ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਰਾਈ ਦੇ ਸੌਸ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਾਹਰ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਬੁਝਣ ਲਈ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਅਤੇ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਹੋਵੇਗਾ.