ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕ੍ਰਾਊਨਿਕ ਰਿਆਇਤਾਂ ਦੇ ਅਸਲੀ ਰੂਪ ਲਈ ਰਸੋਈਕਸ ਬਨਾਉਣ ਦੇ ਰੂਪਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਧਾਰਣ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਫਿਰ ਦੱਖਣੀ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਅਵਿਵਾਹਿਸ਼ ਸੁਆਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕ੍ਰੀਮੀਆ ਦੇ ਚੀਬਰਿਕਸ ਨੂੰ ਪੈਟ ਪੇਸਟਰੀ ਦਾ ਮੀਟ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ - ਸਹੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਪਾਣੀ - 180 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ ਯੋਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 480 G;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ - 75 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਚੀਬੇਰੀਕਸ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਤੇਲ;
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਰੋਥ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 225 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਗਲਾਸ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਤੋੜ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਕ ਪੂਰੇ ਕੱਚ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ Sifted ਆਟਾ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਵੱਡੇ ਆਟੇ ਦੇ ਪੀਲੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਜੇ ਆਟੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋ ਗਏ ਹਨ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਆਟਾ ਬੰਡਲ ਲਪੇਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਲੀ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰੱਖੋ.
ਇਸ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫਾਈਨਲ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਚੀਬਾਰਿਕਸ ਇੱਕ ਖਰਾਬ ਕਰੱਸਟ ਨਾਲ ਹਵਾਦਾਰ ਹੋਵੇਗੀ.
ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਿਕਸ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਸੈਂਟਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਭਰਨ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੀਬਾਰਾਈਕਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰੇ ਥੋੜਾ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਤਲ਼ਣ ਦੌਰਾਨ ਨਹੀਂ ਖਿਲ ਸਕੇ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡੋ.
ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚੀਬਾਰਿਕਸ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਨੈਪਿਨਲ ਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰਿਮਨ ਚੀਬਰਿਕਸ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਪਾਣੀ 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 640 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵੋਡਕਾ- 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ;
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ ਸੁਲੂਗੁਨੀ , ਲੱਕੜ - 320 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਲੂਣ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਅੱਧਾ ਅਧੂਰਾ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕਜੁਟ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰਲਾਉ. ਹੁਣ ਵੋਡਕਾ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਸਾਰਾ ਆਟਾ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਿਰ ਗਿੱਲਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਚੀਬਰਿਕਸ ਦੇ ਗਠਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹਾਂ. ਕੁੱਲ ਕੋਮਾ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਨਾ ਕਿ ਇਕ ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਮੋਟੀ. ਇੱਕ ਪਾਸੇ, ਅਸੀਂ ਭਰਾਈ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਦੂਜੀ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫੋਰਕ ਦੇ ਪ੍ਰਜਾਂਤਾਂ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਚੀਬਾਰਿਕ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਲਾਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਗਿੱਲੀ ਕਰੋ.