ਮੈਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੀ ਰੂਹ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਖ਼ੁਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਜਾਂ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ? ਕਿਉਂ ਨਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਭਿੰਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਕੌਫੀ, ਚਾਕਲੇਟ, ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ, ਜੈਲੀ ਜਾਂ ਗਲਾਈਜ਼ ਨਾਲ ਭਰਨਾ-ਹਰ ਵਾਰ ਆਊਟਪੁੱਟ ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਵੀਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਮਿਠਾਈ ਪਾਓਗੇ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ-ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਕੇਕ
ਲਗਭਗ ਹਰ ਮਾਲਕਣ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਖਰੀਦਣ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਖਰੀਦਦਾ ਹੈ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਦੋਵਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਆਖਦੇ ਹੋ? ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਬੈਚ ਸਾਰੇ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਮੈਡੀਕੋਵ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਕੇਵਲ ਕੇਕ ਵਿਚ ਹੀ ਸ਼ਹਿਦ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ. ਤਿਆਰ ਕੇਕ, ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਰੀਜ਼ਰ ਅਤੇ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦੀ ਪੂਰਵ-ਸੰਧਿਆ ਨੂੰ ਅਨਫਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 3 ਕੱਪ;
- ਖੰਡ - 1 + 3/4 ਕੱਪ;
- ਮੱਖਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੋਦਾ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 1h ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸੰਤਰਾ ਪੀਲ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਕਾਟੇਜ ਚੀਜ਼ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 450 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੰਤਰਾ ਲੂਣਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲੀ, ਸੇਕ ਕੇਕ: 1 ¼ ਕੱਪ ਸ਼ੂਗਰ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋਵੇ ਫਿਰ ਸੋਡਾ, ਸੰਤਰਾ ਪੀਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ. ਕੱਟੋ ਅਤੇ 2 ਕੱਪ ਆਟਾ ਦਿਓ. ਪਦਾਰਥ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਹੁਣ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਰੁਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਟੈਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਇੱਕ ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਭੇਜੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਠੰਢੇ ਆਟੇ ਨੂੰ 8 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ 25 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਵਿਆਸ ਵਿਚ ਕੇਕ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਰੋਲਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਆਟੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ, ਫਿਰ ਇਹ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਛਾਪੇਗਾ. ਓਵਨ ਗਰਮੀ 200 ਡਿਗਰੀ ਅਤੇ ਚਮਚ ਨਾਲ ਢਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ, ਕਰੀਬ 6-8 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 6-8 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਕਰੀਮ ਲਈ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਸੀਂ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਜਨਤਕ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਕੇਕ ਠੰਡਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਕੇਕ ਜਾਂ ਫਲ ਦੇ ਸਕ੍ਰੈਪ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਕੇਲ ਨਾਲ ਕੇਕ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਫਲਾਂ ਜਾਂ ਉਗ ਵੀ ਫੈਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਹ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਚੈਰੀ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰੈੈਡੀ ਕੇਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਨੂੰ 8-12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭੇਜੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਚਾਕਲੇਟ-ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਕੇਕ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 1 ਪੋਟ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਆਟਾ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 400 g;
- ਚਾਕਲੇਟ ਦਾਲ ਕਾਲਾ - 10 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ, ਕੋਕੋ, ਆਂਡੇ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਦੋ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡ ਲਵਾਂਗੇ. ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਮੱਖਣ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗ੍ਰੇਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਡਲ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਕੇਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਕ੍ਰੀਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ: ਜਦੋਂ ਤਕ ਦੁੱਗਣੀ ਦੁੱਗਣੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਉਦੋਂ ਤਕ ਖੰਡ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਹਰਾਓ. ਰੈਡੀ ਕੇਕ, ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ, ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋਵਾਂ ਕੇਕ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਦੂਜਾ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਗਰੇਟ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਛਿੜ ਰਹੇ ਘਰੇ ਹੋਏ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਕੇਕ ਤੇ, ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦਿਓ
ਮਲਟੀਵਰਕ ਵਿਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਕੇਕ
ਜਿਹੜੇ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਰਸੋਈ ਸਹਾਇਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਆਦਤ ਹੈ, ਉਹ ਇਸ ਸਵਾਲ ਦੇ ਜਵਾਬ ਵਿੱਚ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ: ਮਲਟੀਵੈਰੀਏਟ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੈ? ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਲਿਬੜ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਹੈ.