ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਤੋਂ, ਹੇਠਾਂ ਦੱਸੇ ਗਏ, ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖੋ ਕਿ ਸ਼ਹਿਦ ਕੇਕ ਲਈ ਕਰੀਮ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਚੁਣਨਾ ਯੋਗ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸ਼ਹਿਦ ਕੇਕ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਕਰੀਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੋਟਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 25% ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਾ ਹੋਵੇ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਖੰਡ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 20 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੰਘਣੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਤੇ ਹਵਾਬਾਜ਼ੀ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿਓ. ਕਰੀਮ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਅਜਿਹੇ ਸਧਾਰਨ ਕਰੀਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਲ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚੋਣ ਹੈ ਇਹ ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਟੀ ਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਉੱਚ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੇ ਨਾਲ ਚਰਬੀ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਸਿਰਫ ਕੇਕ ਤੋਂ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਕੱਢਦੀ ਹੈ.
ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਕੇਕ ਲਈ ਕਰੀਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕਾ ਦੁੱਧ - 275 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 255 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸੁਗੰਧਿਤ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਤੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੂਲੀਅਲ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹੌਲੀ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਕਰੀਮ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਵਿਕਲਪਕ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਗਿਰੀਦਾਰ ਜਾਂ ਸੁੱਕ ਫਲ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਸ਼ਹਿਦ ਕੇਕ ਲਈ ਕਸਟਾਰਡ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 3 ਗਲਾਸ;
- ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਖੰਡ - 1.5 ਕੱਪ;
- ਆਟਾ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 200 g.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਢੁਕਵੇਂ ਆਕਾਰ ਦੀ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਰਲਡ ਦੇ ਨਾਲ ਫੋਰਕ ਜਾਂ ਕੋਰੋਲਾ ਨਾਲ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਗਲਾਸ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਿਰੰਤਰ ਜਾਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਚੇਤੇ ਨਾ ਭੁਲਾਓ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਕ੍ਰੀਮ ਸਾੜ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸੁੱਘੜ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਆਟਾ ਦੇ ਬਿਨਾ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਕੇਕ ਲਈ ਕਸਟਾਰਡ ਕਰੀਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 2 ਕੱਪ;
- ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਖੰਡ - 1.5 ਕੱਪ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 290 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਕਿਸੇ ਵੀ ਢੁਕਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫੁੱਲ ਵਾਲੀ ਦਰਮਿਆਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ ਅੱਗ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਕੇ ਰੱਖੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਸਟੋਵ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਇਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅੰਡਾ-ਦੁੱਧ ਪੁੰਜ ਲਗਾਉਣਾ ਤਿਆਰ ਭਿਆਨਕ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਕੇਕ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਝੰਜੋੜੋ.
ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਕੇਕ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ - 8 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਦੁੱਧ - 2 ਕੱਪ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 320 ਜੀ;
- ਆਟਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅੰਡੇ ਗਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਟੁਕਰੇਲ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ-ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਚੇਤੇ ਨਾ ਕਰਨਾ ਭੁੱਲ ਜਾਣਾ. ਅਸੀਂ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਇਕ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ, ਰੁਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਬਗੈਰ, ਅਸੀਂ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਭਿੱਲ ਕੀਤੇ ਆਟਾ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਮੋਟੇ ਤਕ ਖੜ੍ਹੇ ਹਾਂ, ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਝਟਕੇ ਦਿਓ. ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਹੈ
ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਕੇਕ ਲਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 25% ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਾ ਵਾਲੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕਾ ਦੁੱਧ - 400 g;
- ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਫੈਲਾਓ, ਸਟੋਵ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ, ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਵੋ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਕੂਲ ਕਰੋ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਮਾਪਤ ਤਕ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਕਰੀਮ ਅਗਲੇ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.