ਇੱਕ Hazelnut, Hazel ਜ Hazelnut ਨੂੰ "ਸਭ ਰੂਸੀ" ਗਿਰੀ ਗਿਰਾਵਟ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਤੋਂ ਰੂਸੀ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਕੁਦਰਤ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਤੋਹਫ਼ੀਆਂ ਸਮੇਤ - ਉਗ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸਾਡੇ ਪੁਰਖੇ ਜਾਣਦੇ ਸਨ ਕਿ Hazalnuts ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਚੰਗੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਇਸ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹੋਰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਸਨ. ਗੰਭੀਰ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਸਟੋਰਾਂ ਨੇ ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕੀਤੀ ਅੱਜ, ਹੈਜ਼ਲਿਨਟ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਮੌਸਮੀ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਤੱਤ, ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ, ਆਦਿ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਹੈਜ਼ਰਲੌਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਸਮਰਥਕਾਂ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਮਾਹਰਾਂ ਦੇ ਵਿੱਚ ਚਰਚਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਨਿਰੰਤਰ ਵਿਸ਼ਾ ਹੈ.
ਕੀ ਹੈਜ਼ਲਿਨਟਸ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ?
Hazelnut ਦੇ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਵਿਲੱਖਣ ਰਚਨਾ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਤਿਅੰਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ - ਕੁੱਲ ਪੁੰਜ ਦਾ ਲਗਭਗ 20%;
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣ - 13%;
- ਚਰਬੀ - ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਤੇਲ - ਲੱਗਭੱਗ 60%;
- ਜੀਵਵਿਗਿਆਨ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਤੱਤਾਂ: ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਲੋਹੇ .
- Hazelnuts ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਬਹੁਤ ਵਿਆਪਕ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕੀ ਹੈਜੇਲਨੱਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ? ਇਹ ਜਿਆਦਾਤਰ ਸਮੂਹ ਬੀ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹਨ (ਬੀ 1, ਬੀ 2 ਅਤੇ ਬੀ 6), ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ.
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, Hazelnuts ਬਹੁਤ ਪੋਸ਼ਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ: ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ - ਤਕਰੀਬਨ ਸੱਤ ਸੌ ਕੈਲੋਲ.
ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੱਚੀ Hazelnuts ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਭੂਲੇ ਹੋਏ. ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਾਸ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਤਲ਼ਣ ਵੇਲੇ ਕਾਰਸਿਨੋਜਨ ਇਕੱਠਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਤਲੇ ਹੋਏ Hazelnut ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਅਹੁਦਾ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ ਜੇ ਸਾਰੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਿਰੀ ਨਹੀਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਏਗਾ. ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, thermally ਸੰਸਾਧਿਤ Hazelnuts ਵਿੱਚ, ਉੱਲੀ ਜ ਜਰਾਸੀਮ ਫੰਜਾਈ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀ ਕਰੇਗਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੁਣ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾਵੇਗਾ
ਉਪਚਾਰਕ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਹੇਜ਼ਲਨਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਸਾਰੇ ਸੰਜਮ ਵਿਚ ਵਧੀਆ ਹਨ - ਇਹ ਬਿਆਨ ਹੇਜ਼ਲਨੱਟ ਖਾਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸੱਚ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਉਪਯੋਗਤਾ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੇਜ਼ਲਿਨਟ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਇਸਦੀ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਉੱਚੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਗੈਸਟਰੋਇਂਟੇਂਸਟੈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਕੰਮ ਤੇ ਇੱਕ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਅਸਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਾਚਕ ਵਿਕਾਰ ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੈਜਲਿਨਟਸ ਦੀ ਦੁਰਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਨੂੰ, ਜੋ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਮੁੱਦੇ ਵਿੱਚ, ਪੋਸ਼ਟਿਕਤਾ ਅਜੇ ਵੀ ਅਸਹਿਮਤ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੁਝ, ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ Hazelnut ਇੱਕ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਵਾਧੂ ਪਾਉਂਡ ਜੋੜਣ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਡਾਇਟੀਸ਼ਨਰਜ਼ ਮਧੂਮੇਹ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਹੇਜ਼ਲਿਨਟਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੱਕਰ ਰੋਗ ਵਿੱਚ ਹਾਈਜੈਨਟ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਗੁਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਅਜ਼ੋਨਲ ਅਤੇ ਅਨੀਮੀਆ ਵਰਗੇ ਅਨੇਕਾਂ ਹੋਰ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈਲਜਿਨਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਹੇਜ਼ਲਨਟ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤੋ. ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ, ਇਹ ਫੇਫੜਿਆਂ ਅਤੇ ਬ੍ਰੌਂਕੀਆਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਦਵਾਈ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਸੁਚੱਜੀ ਦਵਾਈ ਨੂੰ ਰੋਕਥਾਮ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈਜ਼ਲਨੋਟ ਦੀ ਵਾਰ ਵਾਰ ਵਰਤੋਂ ਰਾਹੀਂ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ, ਨਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਕੇਸ਼ੀਲਾਂ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹੇਜ਼ਲਨੋਟ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਫੀਲਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਪੈਨਕਲਿਟੈਕਸਲ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਓਨਕੋਲੋਜੀ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.