ਸੇਲਮ ਨੂੰ ਲੂਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਨੈਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇਪਨ ਦਾ ਆਦਰਸ਼ ਸੁਆਦ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੀ ਫਾਈਲ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਟੇਬਲ ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਸੈਂਡਵਿਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰੋ
ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾ ਸਲਮੋਨ ਲੂਣ ਹੈ?
ਖੂਬਸੂਰਤ ਸਲੂਣਾ ਸੈਮਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਮਝਣਾ ਹੈ, ਉਪਯੁਕਤ ਰਸੋਈਆਂ ਅਤੇ ਸੰਬੰਧਿਤ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ, ਜਿਸ ਦੇ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿਚ ਆਦਰਸ਼ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਸਨੈਕ ਦਾ ਅੰਤਮ ਸੁਆਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਰੋਤ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਹੀ ਚੋਣ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਮੱਛੀ ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ' ਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ (ਠੰਢੇ) ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਠੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਜੰਮੇ.
- ਪੂਰੀ ਲਾਸ਼ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿੰਲੈਟ ਨੂੰ ਰਿਜ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ.
- Salting ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਰਸੋਈ ਜ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਬਿਨਾ additives ਵਰਤ
- ਜਿਸ ਚੀਜ਼ ਵਿਚ ਮੱਛੀਆਂ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਏਨਾਮੇਲਡ ਜਾਂ ਕੱਚ ਦੇ ਮਾਲ ਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲਈ salting ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਇੱਕ ਠੰਢੇ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ
- ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਲੂਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਢੰਗ ਨਾਲ, ਬਰਾਚ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦਿਓ.
- ਨਮਕੀਨ ਸੈਲਾਮਨ ਟਮਾਟਰਾਂ ਜਾਂ ਸਮੁੱਚੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਮੂਨ ਦੀ ਤੋਲ ਤੇ ਅਤੇ ਸਨੈਕ ਦੇ ਲੋੜੀਦੇ ਅੰਤਮ ਸੁਆਦ ਤੇ. ਅਕਸਰ, ਰਾਜਦੂਤ 1-2 ਦਿਨ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਕਦੇ-ਕਦੇ - ਕਈ ਘੰਟੇ.
ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਨਾਲ ਸੈਲਾਨ ਨੂੰ ਲੂਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਬਹੁਤ ਸਖਤ ਮਿਹਨਤ ਦੇ ਬਗੈਰ ਸਾਧਾਰਨ ਸਲੂਣੀ ਸਿਲੰਡਰ ਪਿੰਡਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ. ਉਪਲੱਬਧ ਕੀਮਤੀ fillets ਦੀ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਟੁਕੜਾ ਹੋਣ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਖਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਲੇਟਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਠੰਡੇ ਲਈ ਭੇਜੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਲਮਨ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਚਿੱਟੇ ਕਪੜੇ ਵਿਚ ਲਪੇਟੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਖਹਿੜਾਓ, ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਟਰੇ ਜਾਂ ਕੱਚ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਜੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਟੌਪ ਤੇ ਇੱਕ ਲੋਡ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇ ਵਿਚ ਸੈਮਨ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾਉ.
- 1.5-2 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ, ਘਰ ਵਿਚ ਸਲੂਣਾ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਸੈਲੂਨ ਚੱਖਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਬਿੱਟ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿਚ ਸਲਮੋਨ ਕਿਵੇਂ ਲੂਣ?
ਅਕਸਰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਫਾਲਟ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਰਾ ਸੈਮਨ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਸਤਾ ਹੈ. ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸੇਲਟਿੰਗ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਹ ਘੱਟ ਸੁਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਸੀ ਖਾਕ ਨਾਲ ਸਲਮੋਨ ਨੂੰ ਲੂਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਸਵਾਦ ਸੰਤੁਲਿਤ ਅਤੇ ਸਪਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਵੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਲਮਨ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 0.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਕ ਪੂਰੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ, ਇਕ ਨਮਕ ਜਾਂ ਕੱਚ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਿਚ ਸੈਨਲਾਂ ਨੂੰ ਸਿਲੰਡਨ ਨਾਲ ਲੂਣ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੇਠਾਂ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖਣਾ, ਹਰ ਪਰਤ ਨੂੰ ਇਕ ਸਲੰਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਣਾ.
- ਬੋਤਲ ਦੇ ਸਮਾਨ ਨੂੰ ਲੋਡ ਨਾਲ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਭੇਜੋ.
ਸੇਲਮੈਨ ਕੇਵੀਅਰ ਲੂਣ ਕਿਵੇਂ?
ਸੇਲਮੈਨ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸਲੂਣਾ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸਵਾਗਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ . ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਉਤਪੰਨ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਤਪੱਸਿਆ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਿਲਮਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੋੜੀਦਾ ਸੁਆਦ ਦਿਓ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੈਲਾਨ ਦੇ ਕੈਵੀਆਰ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਨਮਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ.
ਤਿਆਰੀ
- ਕੈਸਿਅਰਾਂ ਨਾਲ ਯੈਸਟਿਕ ਇੱਕ ਟੇਨਿਸ ਰੈਕੇਟ ਜਾਂ ਬੈਡਮਿੰਟਨ ਦੁਆਰਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਲਮਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ, ਖਾਰੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ
- ਖੁਰਲੀ ਨੂੰ 60-70 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਕੂਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ caviar ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ.
- 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਗੋਲੀ ਨੂੰ ਜਾਲੀਦਾਰ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਦਿਉ.
- ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਸਾਫ ਸੁਥਰੇ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਕੱਟਾਂ 'ਤੇ ਲਗਾਓ, ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੁੱਕੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਿਬੜੇ.
ਸਾਲਮਨ ਸਲੂਣ ਵਿਚ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਬ੍ਰਿਟਨ ਵਿਚ ਲੂਣ ਸੈਲਮਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼, ਕੁਝ ਕੁ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿਚ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਸੈਲਟਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਐਕਸਪ੍ਰੈੱਸ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਫਲੀਲ ਰਸਲ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਲੋੜੀਦੀ ਥੋੜੀ ਹਲਕਾ ਸਪਲੀਮੈਂਸੀ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਲਮਨ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਨਮਕ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਸਲਮੋਨ ਦੀ ਪੱਟੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲੂਣ ਦੀ ਮਿਲਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ.
- ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਇਮਰਸ਼ਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਦਬਾਓ.
- ਕਮਰੇ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ 'ਤੇ ਰਹਿਣ ਦੇ 4-6 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਘਰ ਵਿਚ ਨਮਕੀਨ ਸੈਮਨ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਏਗਾ.
- ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਠਹਿਰਾਓ.
ਘਰ ਵਿਚ ਸਲਮੋਨ ਪੇਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਲੂਣ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਲੂਣ ਵਾਲਾ ਪੇਟ ਸੈਲਮਨ ਸੁਆਦ ਲੱਛਣ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਫੈਲਾਲਾਂ ਦੇ ਸਨੈਕਸ ਤੋਂ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ' ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਉਪਲੱਬਧਤਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਫੈਲਲੇਸ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਅਕਸਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਦੇ ਸਕਦਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੈਮੋਨ ਦਾ ਢਿੱਡ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਕਾਲਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਲੌਰੇਲ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਢਿੱਡ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੈਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- Sdabryvayut ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਟਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਟੁੱਟ ਲੌਰੇਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਵੇਲੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਉਤਪਾਦ.
- ਕਾਰੀਪਕਾਰੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਨਾਲ ਦਬਾਓ, ਸਿਖਰ ਤੇ ਲੋਡ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਢਾਂਚੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ.
ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਲੂਣ ਵਾਲਾ ਸਲਮੋਨ
ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਸਲੰਕਨ ਕਿਵੇਂ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਨਿਮਨਲਿਖਤ ਵਿਅੰਜਨ, ਸਨੈਕਾਂ ਦਾ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਰਚਨਾ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਸੁੱਕੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨਾਲ ਭਰਾਈ ਜਾਏਗੀ, ਜਿਸ ਦੀ ਸੂਚੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਚੁਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਲਮਨ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਨਿੰਬੂ - 0,5 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1-2 ਟੁਕੜੇ;
- ਡ੍ਰਡ ਪਾਰ੍ਲੇ, ਓਰਗੈਨੋ, ਥਾਈਮ - ਚੂੰਡੀ ਦੁਆਰਾ.
ਤਿਆਰੀ
- ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਇਕ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਪਾਓ.
- ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਹਿਲਾਉਣਾ
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਜਾਂ ਸਿਟਰਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉ, ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਰਖੋ, ਦੁਬਾਰਾ ਹਿਲਾਓ, ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਕੋਲ ਭੇਜੋ.
- ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਲੂਣਾ ਸੈਮਨ ਨੇ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵਗਾ.
ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਕੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਲਮਨ ਕਿਵੇਂ ਲੂਣ ਹੈ?
ਲੂਣ ਵਾਲਾ ਸਲਮੋਨ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਏਗੀ, ਇਹ ਕੁਝ ਕੁ ਗੈਰ-ਵਿਭਿੰਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਸਹੀ ਸਵਾਦ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੰਤਰੀਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਮਿੱਠਾ ਨੋਟ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦਲਾ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਚੱਬਰ ਵਿੱਚ ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਨਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਡੱਬੇ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਨਾ ਰੱਖੋ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਚੱਕ ਨੇ ਥੋੜਾ ਸਖਤ ਕੀਤਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਲਮਨ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 0.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਵੱਡਾ ਸੰਤਰੀ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਰਟੀਆਂ ਵਿਚ ਸਲਮੋਨ ਸੁਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਔਰੰਗਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਰੱਖਣੀ ਉਹਨਾਂ ਤੇ ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਸੀ
- 5-7 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਬੈਗ ਅਤੇ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਟਾਈ ਜਾਂ ਕੱਟੋ.
- ਵਧੇਰੇ ਲੂਣ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੰਤਰੇ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਭੇਜੋ ਅਤੇ ਹੋਰ ਭੰਡਾਰਣ ਅਤੇ ਪਰੋਸਿਲਕੀ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਭੇਜੋ.
ਸਲਮੋਨ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸਲੂਣਾ
ਘਰ ਵਿੱਚ ਸੈਲਮੋਨ ਸੈਲਮੋਨ ਲਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੈਲਫਟ ਕਰਨ ਦੇ ਢੰਗ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸੰਸਕਰਣ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਾਜ਼ੀ-ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮਿਨੀਡੇਡ ਦੀ ਲੇਕੋਨਿਕ ਰਚਨਾ ਦਾ ਮਿਰਚ, ਲੌਰੇਲ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਜਾਂ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਚੁਣ ਕੇ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਾਲਮਨ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 0.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਨਮਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਸਲਮੋਨ ਲੋੜੀਦਾ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਪਦਾਰਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- ਰਾਤ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਭੇਜਿਆ ਇੱਕ ਕੰਨ ਵਿੱਚ workpiece ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ
ਬੀਟ ਨਾਲ ਸੇਲਮੋਨ
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਲੂਣ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨੈਕ ਦਾ ਸੁਆਦ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਮੌਲਿਕਤਾ, ਕਾਬਲੀਅਤ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸੰਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ. ਬੀਟ, ਸੌਰਸਡੀਸ਼, ਡਿਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂੜ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਗਰੇਟਰ 'ਤੇ ਸਲੇਟਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ, ਤੁਸੀਂ ਸੁਹੱਪਰਤਾ ਦੇ ਨਵੇਂ, ਬੇਮਿਸਾਲ ਗੁਣਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਾਲਮਨ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰੇਡ ਬੀਟ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- grated horseradish root - 20 g;
- ਵੋਡਕਾ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਡਿਲ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਖੰਡ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 130 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਸਲੂਣਾ ਸੈਮਨ ਲਈ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਪੀਸਿਆ ਹੋਏ ਬੀਟ ਨੂੰ ਇਕ ਵਧੀਆ ਖਾਲ਼ੀ ਤੇ ਪੀਹੋ, ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ horseradish ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਕੱਟੋ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਬਾਰੀਕ ਝਾੜੋ.
- ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਲ੍ਹੋ, ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ
- ਬੀਅਰਸ ਦੇ ਨਾਲ horseradish ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਮੱਛੀ ਤੇ ਪੁੰਜ ਲਗਾਓ.
- ਸਿਲਾਈ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਨੀ ਨਾਲ ਵਰਕਸਪੇਜ਼ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਵੋਡਕਾ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖਾਣੇ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਠੰਢ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਘਰ ਵਿਚ ਸਲੂਣਾ ਸੈਮਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਬਨਾਉਣ ਵਾਲਾ ਹੋਣਾ, ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਸਲੂਣਾ ਸੈਮਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਤਾਂਕਿ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ, ਇਸਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ.
- ਲੂਟਡ ਫਿਲਲੇਜ਼ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ, ਮਸਾਲੇ ਵਸੀਲੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੱਛੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ 1.5 ਮਹੀਨੇ ਤਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
- ਸੈਲਮਨ ਦੀ ਇੱਕੋ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਲਾਅ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੋਰ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਾਈਲਲ ਭੋਜਨ ਫਾਈਲ ਵਿਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਕ ਬੈਗ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕੈਮਰਾ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਨੈਕ ਨੂੰ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੀ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.