ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਚਰਬੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ, ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਫੈਟੀ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੋ ਰੂਪਾਂ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ 1 ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ 2
ਮੈਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੀ ਲੋੜ ਕਿਉਂ ਹੈ?
ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦਾ ਖੂਨ ਦੇ ਗਤਲੇ ਬਣਨ ਦੇ ਢੰਗਾਂ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਲਈ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਆਮ ਬਣਤਰ ਲਈ ਜਰੂਰੀ ਹੈ - ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿਚਲੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਸਹੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ. ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ osteocalcin, ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਹੱਡ ਮਾਸ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਭੰਜਨ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ:
- ਸਟੀਕੂਲਰ ਕਾਸਟਿਲੇਜ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੇ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਗਠੀਏ ਕਾਰਨ;
- ਟਾਈਪ 2 ਡਾਈਬੀਟੀਜ਼ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਚਮੜੀ ਦੀ ਲਚਕਤਾ ਰੱਖਦੀ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਬੁਢਾਪੇ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਝੀਲਾਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ 1 ਕਿੱਥੇ ਹੈ?
ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਗ੍ਰੀਨ ਹਰਾ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਵਿਹਾਰਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ 2 ਹੁੰਦੇ ਹਨ?
ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹੇਠਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਪੂਰਾ ਕਰਾਂਗੇ:
- ਮੀਟ;
- ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ;
- ਅੰਡੇ
ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ?
- ਹਰੇ ਸਬਜ਼ੀ: ਪਾਲਕ, ਸਲਾਦ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼;
- ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ: ਬਰੌਕਲੀ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ, ਬ੍ਰਸੇਲਸ ਸਪਾਉਟ, ਅਸਪਾਰਗਸ, ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ;
- ਪੌਦੇ: marjoram, Thyme, oregano, Basil, ਸੈਲਰੀ;
- ਫਲ: ਪਲੌਮ, ਪ੍ਰਿਨਸ
ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਵਧਾਈ ਗਈ ਹੈ.
ਹੋਰ ਕਿਹੜਾ ਭੋਜਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਹੈ?
ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ-ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਪੱਤਾ ਬੀਟ;
- turnips;
- ਕਲੋਵਰ;
- ਪਲੇਸਲੀ;
- ਟਮਾਟਰ;
- ਬੀਟ ਦੇ ਪੱਤੇ;
- ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼;
- ਹਰਾ ਚਾਹ;
- ਈਲਾਸਮ;
- ਆਵਾਕੈਡੋ;
- ਕੀਵੀ ਫਲ;
- ਸਟਰਾਬਰੀ;
- ਬਲੈਕਬੈਰੀ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਸੋਇਆਬੀਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਜੌਹ;
- ਰਾਈ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਪਸੀਨੇ;
- ਚਾਚਾ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ 67-80 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਕਾਫੀ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕਹੋ ਕਿ ਕੱਟਿਆ ਪਲੇਸ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਦੀ 153% ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੀ ਘਾਟ ਦਾ ਕੀ ਖ਼ਤਰਾ ਹੈ?
ਅਜਿਹੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿਚ ਜਿੱਥੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬੇਕਾਬੂ ਖੂਨ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ - ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਵਰਤਾਰਾ ਦੁਰਲੱਭ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਅਧੀਨ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ:
- ਜਿਗਰ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ;
- ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਰਥਾ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ;
- ਮਕੈਨੀਕਲ ਪੀਲੀਆ;
- ਆਮ ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਫਲ਼ਾਂ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦਾਖਲੇ ਤੋਂ)
ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ:
- ਬਹੁਤ ਬੁੱਢੇ ਲੋਕ;
- ਨਵੇਂ ਜਨਮੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਛਾਤੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣਾ;
- ਪ੍ਰੀਟਰਮ ਵਿੱਚ ਬੱਚੇ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਸੂਚਕ ਇਹ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ:
- ਨੱਕ ਤੋਂ ਖੂਨ ਨਿਕਲਣਾ;
- ਮਹਾਨ ਜਮ੍ਹਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ;
- ਹੱਡ ਮਾਸ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ (osteopenia);
- ਹੱਡੀ ਦੀ ਘਣਤਾ ਘਟ ਗਈ (ਓਸਟੀਓਪਰੋਰਰੋਸਿਸ);
- ਫ੍ਰੈਕਚਰ ਦੀ ਆਦਤ;
- ਸਵੇਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜੋ ਕਿ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਹੀ ਕਾਫੀ ਹੈ ਇਸ ਕਾਰਨ, ਸਾਡੀ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਫਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਨਾਲ ਹੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਾਲੇ ਦੂਜੇ ਉਤਪਾਦ.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਕਿਸ ਕੇਸਾਂ ਵਿਚ ਹੈ?
- ਅੰਦ੍ਰਿਯਾਸ ਫ੍ਰੀਬਿਲਿਏਸ਼ਨ - ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਬੀਮਾਰੀ ਜੋ ਦਿਲ ਦੀ ਅਰਾਧਨਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਪ੍ਰੌਥਰੋਬਿਨ ਦੀ ਇੱਕ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਸੰਬਧਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਖੂਨ ਦੇ ਗਤਲੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਕਿਸੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਐਂਟੀਕਾਗੂਲੈਂਟ ਲੈ ਰਹੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਤਾਂ ਕਿ ਦਵਾਈ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਰੋਕ ਨਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਮੇ ਬਣਨ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕੇ.