ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਊਰਜਾ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਚਰਬੀ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਉਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੋਨੋ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੰਦਰੁਸਤ ਫੈਟ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ
ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਦਾਰਥ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਚਰਬੀ ਵਿਚ ਮੌਨਸਿਸ੍ਰਸੀਟਰੇਟਿਡ (ਓਮੇਗਾ -9) ਅਤੇ ਪੌਲੀਓਨਸੈਕਚਰਟਿਡ (ਓਮੇਗਾ -3 ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ -6) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ (ਇਹ ਉਹ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ);
- ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਜ
ਇਹ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚਰਬੀ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਹਨ, ਚੈਕਆਬਿਲਿਜ਼ਮ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦੇ ਹਨ, ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਭੁੱਖ ਦੇ ਨਿਯੰਤ੍ਰਣ ਅਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਭੜਕਾਊ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਨੂੰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਚਮੜੀ, ਵਾਲਾਂ ਅਤੇ ਨਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਹਾਰਮੋਨਲ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਸਧਾਰਣਤਾ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਚਰਬੀ ਡਰਾਉਣੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ - ਉਹ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਨਾਲ ਕੇਵਲ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋਵੇਗਾ.
ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੀ ਰਾਇ 'ਤੇ ਸਹਿਮਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਮਿਲਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਪਰ 100-150 ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ (ਇਹ ਬੱਿਚਆਂ ਲਈ ਸਖਤ ਹੈ ਜਾਂ ਸਖਤ ਸਰੀਰਕ ਕੰਮ).
ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ?
ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸੰਖਿਆ ਵਿਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਟਰਾਂਸ ਫੈਟ (ਇਹ ਨਕਲੀ ਚਰਬੀ ਹਨ) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਸਿੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ
- ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਛਾਣਨਾ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ:
- ਮਾਰਜਰੀਨ, ਫੈਲਾਅ;
- ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਚਰਬੀ - ਅੰਦਰੂਨੀ ਚਰਬੀ, ਮੱਖਣ, ਪਨੀਰ, ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਮੀਟ (ਚਿੱਟੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਸਮੇਤ) ਤੇ ਚਿੱਟੇ ਚਰਬੀ;
- ਖੰਡੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਚਰਬੀ (ਪਾਮ, ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ);
- ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮਾਸ ਉਤਪਾਦ (ਫ਼ੈਟੀ ਬੀਫ, ਲੇਲਾ ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ);
- ਫਾਸਟ ਫੂਡ (ਹੈਮਬਰਗਰ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਆਂ, ਆਦਿ);
- ਕਣਕ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ;
- ਫ਼ੈਟਰੀ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ (ਦੁੱਧ, ਕਰੀਮ, ਆਦਿ)
ਜੇ ਪਿਛਲੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕਟੌਤੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਟਰਾਂਸ ਫੈਟ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੋਟਾਪਾ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਿੱਧਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਉਹ ਕੂਕੀਜ਼, ਡੋਨੂਟਸ, ਬੇਕ ਮਾਲ, ਸਨੈਕ, ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ.
