ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ

ਕੇਕ - ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬੇਕਿੰਗ (ਕਈ ਵਾਰੀ ਉਹ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ) ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ. ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦੀ ਪਫ ਕੇਕ ਨਾਲ ਕੇਕ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. "ਕਣਕ ਦਾ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ" ਜਾਂ "ਸਾਰਾ ਕਣਕ ਦਾ ਅਨਾਜ" ਨਾਲ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਵਰਤਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼ 'ਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਰੈਗੂਲਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਪ-ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚੀਨੀ ਪੈਨਕੇਕ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਆਟਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਿਆਜ਼ ਨੌਜਵਾਨ ਹਰੇ - 2-5 ਖੰਭ;
• ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਕੀ ਜ਼ਮੀਨ (ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਧਾਲੀ, ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਮਗਰਮੱਛ, ਅਦਰਕ, ਆਦਿ);
• ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਰਬੀ ਦਾ ਚਿਕਨ, ਹੰਸ, ਮੁਰਗੇ ਜਾਂ ਸੂਰ) - 2-4 ਸਟੰਪਡ ਚੱਮਚ;
• ਆਮ ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
• ਪਾਣੀ

ਤਿਆਰੀ

ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਪੀਹਣਾ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਪਿਘਲਾ ਹੋਏ ਚਰਬੀ, ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ (ਹੱਥ ਦੀ ਸੋਟੀ ਨਾ ਰੱਖੋ, ਪਰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਨਾ ਛਿਪਾਓ), ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਦੌਰ ਪੈੱਨਕੇਕ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਪਤਲੇ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ , ਜੋ, ਬਦਲੇ ਵਿਚ, ਇਕ ਫਲੈਟ ਸਰੂਪ ਨਾਲ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਹ "ਖਾਲੀ" ਸਿਰਕੱਢ ਵਰਗੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਬਾਹਰ ਆਇਆ - ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਕੰਪਲੈਕਸ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਕਰੀਬਨ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਬਣਾਵਾਂਗੇ.

ਹਰ ਇੱਕ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੌਰ ਪੈੱਨਕੇਕ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਥਿਨਰ. ਸਮਾਨ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਮਤਲ ਚੂਹਾ ਖਿੱਚਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਪਤਲੀ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਸੇਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ (ਬਿਲਕੁਲ ਬਦਲਣਾ) ਦੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜਾਂ ਅਸੀਂ ਗਰਮੀ ਵਾਲੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਦੇ ਇਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਸਜਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੇਕ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਚਾਹ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੌਸ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ (ਸੂਪ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਪਰ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਮਾਨਟੀ ਜਾਂ ਪੈਲਮੇਨੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ) ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਆਜ਼ਾਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਉਜ਼ਬੇਕ ਪਕਾਏ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਚੀਨੀ (ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਤਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਤੋਂ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਉਜ਼ਬੇਕ ਦੇ ਅੰਤਰ-ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਸੰਬੰਧ ਸਨ). ਅੰਤਰ ਇਸ ਤੱਥ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਉਜ਼ਬੇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਚ ਧਾਰਮਿਕ ਰੁਝਾਨ ਦੇ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਸੂਰ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਬਜਾਏ (ਜਾਂ ਇਸ ਨਾਲ) ਤੁਸੀਂ ਕਪਾਹ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਖੇਤਰੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰੰਪਰਾਵਾਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ.

ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇਹਨਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰਵਾਇਤੀ ਰੈਸਪੀਨੇਜ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੇਕ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਰਾਈ ਹੋਈ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ - ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਤੇ ਇਸਦੇ ਬਰਾਬਰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ (ਸਬਜ਼ੀ), ਪਿੰਡੇ, ਬੇਸਿਲ, ਆਦਿ) ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਵੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗਾ.