ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਤੁਰਕੀ

ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਟੈਂਡਰ ਟਰਕੀ ਦਾ ਮੀਟ ਜਾਂ ਤਾਂ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ, ਜਾਂ ਬੁਰਾ, ਓਵਰਡਰੀ ਹੋਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਟਰਕੀ ਪੱਟੀ ਦੇ ਰਬੜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬੱਚਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਕ੍ਰੀਮ ਸਾਸ ਦੁਆਰਾ ਮਾਸ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਸਾਧਾਰਣ ਤਰੀਕਾ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਮੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ ਲਈ ਟਰਕੀ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਟਰਕੀ ਪੱਟੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਬੇਕਨ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 120 g;
• ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ - 6-7 ਟੁਕੜੇ;
• ਕਰੀਮ - 1 2/3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
• ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ

ਤਿਆਰੀ

ਓਵਨ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਨਿੱਘਾ ਟਰਕੀ ਦੇ ਫਿਲਟਰਸ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ. ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ fillets ਕੱਟੋ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਰਨੀ ਤੇ ਦੋਨੋਂ ਪਾਸੇ ਗੋਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ (3-5 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ) ਤੱਕ ਪਕਾਉ.

ਇਕ ਬਰੈੱਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਪੰਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲਾਓ ਬੇਕਨ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਫੜੋ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਜੋ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਨਮੀ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਸੁੱਕਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਫਿਰ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰਾਈ, ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਰੀਮ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਟਰਕੀ ਉਪਰ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਹੀਤ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਫਾਰਮ ਪਾਓ. 15-20 ਮਿੰਟਾਂ 'ਤੇ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਆਲੂ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਟਰਕੀ ਪਿੰਡੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਸ ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਤੁਰਕੀ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਟਰਕੀ ਮੀਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 1 ਆਈਟਮ;
• ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
• ਮੱਖਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
• ਕਰੀਮ ਫੈਟਲੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.

ਤਿਆਰੀ

ਬਰੇਜਰ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਟੁਕੜਾ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 30-40 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਰਸਾਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਟਰਕੀ ਦਾ ਮਾਸ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਲਾਲ) ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸੋਜਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਟਰਕੀ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਗ੍ਰਾਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਤਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਜੋੜਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਸਵਾਸ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਟਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਮੀਟ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਟਰਕੀ ਸਟੂਵ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਜਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਟੌਰਟੀ ਮੀਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਤੁਰਕੀ ਦਾ ਸਟਾਫ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਪੇਸਟ - 3 ਆਈਟਮ;
• ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
• ਦੁੱਧ - 1 ਆਈਟਮ;
• ਪਨੀਰ ਹਾਰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ

ਤਿਆਰੀ

ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅੱਧ-ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅੱਧੀਆਂ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣ ਤਾਂ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਰਕੀ ਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੜੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਗ੍ਰੈਬੇਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਅੱਧੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਰੱਖੋ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਮਿਲਾਇਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਟੀਟ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫੋੜੇ ਨਹੀਂ. ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਅੱਧਾ ਕੁ ਪਨੀਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ.

ਪਕਾਉਣਾ ਹੋਏ ਤੇਲ ਲਈ ਫਾਰਮ ਅਤੇ ਉਸ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਫੈਲਣਾ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੀਆਂ ਕ੍ਰੀਮੀਨੀਅਸ ਪਨੀਰ ਸੌਸ ਭਰੋ ਅਤੇ 25-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਇਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਤੋਂ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਹੇਠ ਟਰਕੀ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਕੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੋਟੇ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਕੱਚੀ ਛਾਲੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.

ਇਕੋ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਦਵਾਈ ਇਕ ਟਰਕੀ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਮੀਟ ਨਾਲ ਨਹੀਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਪਸ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆ ਸਕਦਾ ਹੈ.