ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਆਟਾ ਉਤਪਾਦ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਲੋਕ ਚੌਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੱਦ ਤਕ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਲਈ ਪਿਆਰ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਪੀਹਣ ਦੁਆਰਾ ਆਟਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਇੱਕ ਸਫੈਦ ਜ਼ਮੀਨ ਜਾਂ ਭੂਰਾ ਰੰਗ ਦੇ ਭਿੰਨਤਾ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਚੌਲ ਆਟੇ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ
ਚੌਲ ਆਟੇ (ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ) ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ 80.13 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ , 5.95 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ 1.42 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1, ਬੀ 2, ਬੀ 4, ਬੀ 5, ਬੀ 6, ਬੀ.ਐਲ., ਪੀ.ਪੀ. ਅਤੇ ਈ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮੈਕਰੋ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ - ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਜ, ਜ਼ਿੰਕ, ਆਇਰਨ, ਕੌਪਰ ਅਤੇ ਸੈਲੇਨਿਅਮ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੈ.
ਚਾਵਲ ਆਟੇ ਦਾ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਚਾਵਲ ਦੇ ਆਟੇ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਸਬਜੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਪੂਰੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਕੰਪੋਜੀਸ਼ਨ ਹੈ.
ਚਾਵਲ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਸਦੇ ਹਾਈਪੋਲੇਰਜੈਂਸੀਸੀਟੀ ਨੂੰ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣਾ ਸੰਭਵ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਗਲੁਟਨ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਵਿਆਖਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੰਦਰੁਸਤ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਫੁੱਲ, ਦਿਲ ਦੁਬਿਲਨਾ, ਕਬਜ਼, ਦਸਤ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਚਾਵਲ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ, ਅਨਾਜ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਅਲਸਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਸਟਾਰਚ ਜੋ ਕਿ ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਇਹ ਖਿਡਾਰੀ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.
ਭਾਰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਚੌਲ ਆਟੇ ਤੋਂ ਉਤਪਾਦ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਘਟਾਏ ਬਿਨਾਂ ਖੰਡ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਨੁੱਖੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ
ਚੌਲ਼ ਆਟੇ ਦੀ ਹਾਨੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਸੀ ਦੀ ਗੈਰ-ਮੌਜੂਦਗੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਲਈ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ ਕੱਚਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵੀ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਜਾਇਜ਼ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਜਿਨਸੀ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿੰਗਕ ਨਪੁੰਸਕਤਾ ਵਾਲੇ ਮਰਦਾਂ ਨੂੰ ਲਾਭ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.