ਖੱਟਾ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਆਧਾਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਡਾਕਟਰੀ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਹਨ. ਦੁੱਧ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਇਸ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਨੂੰ ਕੇਫੇਰ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨੇਤਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਉਦਯੋਗਿਕ ਯੋਗ੍ਹਰਟਾਂ ਦੀ ਖਰੀਦ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਐਡਿਟਿਵ (ਪ੍ਰੈਕਰਵੇਟਿਵ, ਐਂਜੀਲੇਫਾਇਰ, ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ) ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਗੇ ਜੋ ਘੱਟ ਹੋਣਗੀਆਂ, ਜੇ ਕੋਈ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਦੁੱਧ 'ਤੇ ਸਹੀ ਤਕਨੀਕ ਨੂੰ ਇਕ ਉਤਪਾਦ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਸਿਰਫ਼ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਖਮੀਰ ਵਿਥਿਆਲੀ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਅੱਜ, ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਵਿਵਾਲੀਆ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਨ ਲਈ ਘਰ ਵਿਚ ਇਕ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਵਾਤਾਵਰਣ ਲਈ ਦੋਸਤਾਨਾ ਅਤੇ, ਜ਼ਰੂਰ, ਲਾਹੇਵੰਦ ਦਹੀਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਸੀ. ਕੋਈ ਵੀ, ਸ਼ਾਇਦ, ਸ਼ੰਕਾ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਅੰਗੂਰੀ ਦੁੱਧ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਜੀਵਿਤ ਖਮੀਰ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਾਭ ਲਿਆਏਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ 100% ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਤਾਜ਼ਾ ਹੈ.
ਸਟਾਰਟਰ ਵਿਵਿਟੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ:
- ਖੱਟਾ-ਦੁੱਧ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਰੱਖੋ;
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਈ, ਸੀ, ਐਫ, ਗਰੁੱਪ ਬੀ (ਬੀ 1, ਬੀ 2, ਬੀ 6, ਬੀ 12) ਅਤੇ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ;
- ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੇਸ਼ੀਅਮ ਖਣਿਜ ਲੂਣ
ਇਸ ਬਾਇਓਕੈਮੀਕਲ ਰਚਨਾ ਦੇ ਸਦਕਾ, ਘਰੇਲੂ ਅੰਗਦ ਦੁੱਧ ਦੀ ਨਾ ਕੇਵਲ ਪਾਚਕ ਅੰਗਾਂ ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਸਰੀਰ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਵੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਆਂਦ ਮੀਲਫੋਲੋਰਾ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨਾਲ ਲੜਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਾਰੀ ਧੁਨੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਾਈਪੋਵਿਟਾਈਨਿਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਦੀ ਘਾਟ
ਸਟਾਰਟਰ Evitilia ਦਾ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ
ਖਮੀਰ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਦਹੀਂ ਵਿਵਾਲੀਆ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਨਹੀਂ ਹੈ
- ਦੋ ਲਿਟਰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 40 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਕਰੋ, ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਦੁੱਧ ਦਾ ਇਕ ਘੜਾ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਕਈ ਪਰਤਾਂ ਵਿਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਜਾਂ ਇਕ ਗਲੇ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. 12-14 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡੋ.
- ਜਦੋਂ ਦਹੁਰ ਜਾਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਸੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੇਜ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਲਗਭਗ 6 ਘੰਟੇ).
ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਫਰਟ ਦੁੱਧ, ਵਧੇਰੇ ਦਹੀਂ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਦੁੱਧ ਲਈ 2.5% - 2 ਲੀਟਰ, ਦੁੱਧ ਲਈ 6% - 4 ਲੀਟਰ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਚਾਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਖੰਡ, ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਬੇਰੀ, ਫਲ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਫਲ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ . ਵਿਵਹਾਰ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਉਲਟੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ.