ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਬਣੇ ਪੈਟੀਜ਼ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਾਸ਼ਤਾ, ਘਰ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਸਨੈਕ ਅਤੇ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਨਿੱਘੇ ਨਿੱਘਾ ਸੰਦੇਸ਼ ਹਨ. ਟੈਸਟ ਦੇ ਟੈਂਡਰ ਸ਼ੈਲ ਦੇ ਲਈ, ਕੋਈ ਵੀ ਭਰਾਈ ਲੁਕ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕਲਾਸਿਕਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਰਧਾਂਜਲੀ ਦੇਵਾਂਗੇ: ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਸੀਜ਼ ਬਣਾ ਦੇਵਾਂਗੇ.
ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪੇਟਿ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 485 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਮੀਰ ਦਾ ਤੁਰੰਤ ਤਤਕਾਲ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ - 180 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.. + ਯੋਕ;
- ਮੱਖਣ - 85 ਗ੍ਰਾਮ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ - 12 ਟੁਕੜੇ;
- ਇਕ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਖੰਭ ਇਕ ਝੁੰਡ ਹਨ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਟੀ ਲਈ ਇਸ ਟੈਸਟ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਆਮ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਦੀ ਮਿਆਰੀ ਮਿਕਸਿੰਗ ਸਕੀਮ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਗਰਮ ਮਧੂ-ਮੱਖੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਤੁਰੰਤ ਖਮੀਰ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ. ਫੋਮ ਦਾ ਹੱਲ sifted ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹੈ, ਉੱਥੇ ਅਸੀਂ ਕੁੱਝ ਕੁੱਤੇ ਕੁੱਜੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ (ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੱਧਦਾ ਹੈ), ਫਿਰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਉ.
ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ 60 ਮਿੰਟ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਅੰਡੇ, ਪੀਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਨੂੰ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ 12 ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਹਰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਤ੍ਹਾ ਯੋਕ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈਜ਼ ਕਰੀਬ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਪੈਟੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 320 ਜੀ;
- ਆਈਸ ਪਾਣੀ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ (ਮਾਰਜਰੀਨ) - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦੁੱਧ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ - 7 ਟੁਕੜੇ;
- grated ਸੀਡਰ - 1/2 ਟੇਬਲ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਪਿਆਜ਼ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇਕ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਖੰਭ ਇਕ ਝੁੰਡ ਹਨ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਟੈਸਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਲਵੇਗਾ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਪੈਟੀ ਇੱਕ ਰੇਤ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਖੱਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਦੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਾਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੂਰਾ ਪਾਉ. ਰੋਲਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਉ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦੇ ਪੈਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਭਰਨ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਗਿਰੀਸ ਦੇ ਆਮ ਸੰਜੋਗ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਥੋੜਾ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਪਸੇਰ ਪਿਆਜ਼ ਲਸਣ ਦੇ ਸੁਗੰਧ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਕਾਰਮਲ ਸ਼ੇਡ ਵਿੱਚ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਭੂਨਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸਰਕਲ ਨੂੰ ਕਦਰ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪੈਟੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਤਹ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.