ਜਿਗਰ 'ਤੇ ਆਧਾਰਤ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ. ਫੈਨਟੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੁੱਕਜ਼ ਲੰਬੇ ਪੈਲੇ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਲੰਘ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਹੁਣ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਥੈਲਿਆਂ ਵਿੱਚ "ਮੀਟ ਰੋਟੀਆਂ", ਕਰੀ ਅਤੇ ਕੇਕ ਦੇ ਵਿੱਚ ਜੀਵ ਦਾ ਜਿਗਰ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਚੰਗੀਆਂ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਲਿਖ ਸਕਦੇ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਥਾਨ ਚੁਣਿਆ ਹੈ.
ਜੀਫ ਲਿਵਰ ਤੋਂ ਜਿਗਰ ਦੇ ਕੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਜਿਗਰ - 930 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੈਨਨ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਪਿਆਜ਼ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਪਤਲੇ ਰਾਈ ਦੀ ਰੋਟੀ
ਤਿਆਰੀ
ਕੇਕ ਦੇ ਦਿਲ ਵਿਚ ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਦੇ ਬਣੇ ਪੈਨਕੇਕ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਧੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲੈਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਰੀ ਵਿਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪੁਰੀ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਗੱਡੀ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਕੈਨਨ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਖੇਤਰ 'ਤੇ ਪੁੰਜ ਦੇ ਹਿੱਸੇ fry blubber, ਜਦ ਤੱਕ.
ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਰਯੂਮ ਪਿਆਜ਼ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜਿਗਰ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਇਕ ਆਸੇਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਜੋੜੋ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਦੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਰਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਜਿਗਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਜਿਗਰ - 380 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੀਟੋਟ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 230 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਆਟਾ - 25 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁੱਧ ਲਿਵਿਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਟਾ ਵਿਚ ਚੂਰ ਚੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅੱਧੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਭੂਰੀ ਤ ਬਣੇ ਹੋਣ ਤਕ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਜਿਗਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰੋ. ਇੱਕ ਸ਼ੁੱਧ saucepan ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ 'ਤੇ shallot ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਜਿਗਰ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤੇ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਵਾਈਨ, ਸਿਰਕਾ, ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਰਾਈ ਦੇ ਸਪੰਜ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਛੱਡੋ ਅਤੇ ਘੁੰਮਣਾ
ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਜਿਗਰ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਜਿਗਰ - 670 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 120 g;
- ਨਿੰਬੂ (ਵੱਡੇ) - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 240 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਟਾਰਚ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਫ ਬਰੋਥ - 240 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਜਿਗਰਾਂ ਅਤੇ ਫਿਲਮਾਂ ਤੋਂ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੀਆਂ ਸੋਇਆ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਦੋ ਲੇਮਨਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਘੱਟਾਕੇ ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਜਿਗਰ ਨੂੰ 1.5-2 ਸੈਂਟੀਲੇ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫੜੋ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾ, ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਪਿਆਜ਼ ਲਈ ਵਰਤੋ. ਨਰਮ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗ ਸਟਾਰਚ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਬਾਕੀ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਦੇ ਇੱਕ ਹੱਲ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਸਾਸ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਦਿਉ.
ਯੋਜਕ ਨੂੰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਪੈਂਸਲੇ ਨਾਲ ਦਿਓ.
ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਦੇ ਕੱਟੇ - ਵਿਅੰਜਨ
ਇੱਕ ਬਰਗਰ ਬਨ ਤੇ ਬੀਫ ਪੈਟੀ ਲਈ ਬਦਲ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ? ਫਿਰ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਜੂਸ਼ੀਅਰ ਬਣਨ ਲਈ ਬਾਹਰ ਆਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜ਼ਮੀਨ ਬੀਫ - 480 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਫ ਜਿਗਰ - 480 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਨ - 480 g;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਥਾਈਮੇ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਖਾ;
- ਸੁੱਕ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਪਪਰਾਕਾ, ਕੇੇਨ ਦੀ ਮਿਰਚ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ 'ਤੇ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੁਆਰਾ ਬੀਫ ਨੂੰ ਦੱਸ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ, ਪੀਹ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਕਿਉਂਕਿ ਜਿਗਰ ਜਿਊਂਦੇ ਭਰਪੂਰ ਮਿਕਦਾਰ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਹੱਥ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਪਵੇਗਾ. ਸਭ ਤਿਆਰ ਮੀਟ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ, ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਜ਼ੇ ਰੋਜ਼ਮਰੀ, ਥਾਈਮੇ, ਲਸਣ, ਪਪਰਾਕਾ ਅਤੇ ਕੇਅਨੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾਓ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ 7 servings ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਕੱਟੇਰ ਤੋਂ ਮਿਲਾਓ. ਹਰ ਪਾਸੇ 5-6 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਰੋਟੀਆਂ ਕੱਟਣ. ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕੈਚੱਪ, ਰਾਈ, ਟ੍ਰਿਏ ਹੋਏ ਬੇਕਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਸਲਾਦ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਬੰਨ 'ਤੇ ਕੱਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਭਰ ਦੇਵੇਗਾ.