ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਾਸ ਮੀਟ ਵਿਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸੂਰ ਦੇ ਡਰ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਡਰਦੇ ਨਹੀਂ ਸਨ, ਵਾਸਤਵ ਵਿਚ, ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੱਛਣ ਫੈਟੀ ਲੇਅਰ ਦੁਆਰਾ ਬੇਕਡ, ਤਲੇ ਜਾਂ ਸਟੂਵਡ ਵਿਚ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ stewed pork ਦੇ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਾਬਤ ਕਰੋ.
ਮਲਟੀਵੀਰੀਏਟ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੇਜ਼ਿੰਗ ਸੂਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 330 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਨ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰ (ਸਕਪੁਲਾ) - 1,7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਰਸਨਿਪ ਦੀ ਜੜ੍ਹ 85 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ;
- ਰਿਸ਼ੀ ਪੱਤੇ - 6 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕੈਲਵਡੋਸ - 125 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 420 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ - 380 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਲੂ - 730 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ - 240 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ - 10 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸੁੱਕੇ ਪਰ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ "ਮਲਿਕਾ" ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬੇਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਚਰਬੀ ਪੂਰੀ ਡੁੱਬ ਜਾਵੇ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਬੇਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੰਗ ਦੇ ਰਹੇ ਹਨ, ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਮੋਟੇ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਡੱਡੂ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਕਸਤੂਰੀ ਭੰਗ ਨੂੰ ਗ੍ਰੈਬੇਡ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਲੂ, ਪਾਰਨੇਸ਼ਿਪ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੇਬ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸੂਰ ਨੂੰ 6-7 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਕੱਢੋ, ਫਿਰ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਲਕੱਪਾ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫੜ ਕੇ ਕੈਲਵਡੋਸ, ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਸਾਈਡਰ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ "ਕੈਨਚਿੰਗ" ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੁੰਨ ਕਰ ਦਿਓ.
ਇੱਕ ਮਲਟੀਵੀਰੀਏਟ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪੋਰਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੁਦਰਤੀ ਸੂਰ ਦਾ ਸੌਸ - 310 g;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਆਲੂ - 340 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 750 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬੇਕਨ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 230 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਨੌਜਵਾਨ ਗੋਭੀ - 180 g;
- ਪਪਰਾਕਾ ਦੀ ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਮੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਚਾ ਕੁਦਰਤੀ ਲੰਗੂਚਾ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 5-6 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਸੋਨੇ ਦਾ ਚਾਨਣਾ ਮਿਲੇ. ਭੂਰੇ ਹੋਏ ਸੌਸੇਸਾਂ ਲਈ, ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗੀਆਂ ਪਾਓ, ਲਸਣ ਦੇ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਲੰਘਾਈ ਅਤੇ 3 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਕੱਟੇ ਗਏ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ, ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ. ਫਾਈਨਲ ਵਿਚ ਪਿੰਚ ਪਪਰਿਕਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ "ਕੁਇਨਿੰਗ" ਮੋਡ ਤੇ ਸਵਿਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮਲਟੀਵਾਰਕਟ ਵਿੱਚ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸਟੈਵਡ ਸੂਰ ਦਾ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮਲਟੀਵਰੀਏਟ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੋਰਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ (ਸਕਪੁਲਾ) - 950 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ - 380 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 440 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ -3 ਪੀ.ਸੀ..
- ਆਲੂ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਕੂ - ਚੂੰਡੀ;
- ਲਸਣ - 6 ਦੰਦ;
- ਪਿਆਜ਼ - 110 g
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲੀ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਬਚਾਓ. ਪਾਸਾ ਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਦਿਉ. ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ, ਬਰੋਥ, ਲੌਰੇਲ, ਬੇਸਿਲ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਰਾਸਰ ਸੂਰ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ "ਚੁੜਾਈ" ਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਪਕਾਓ. ਸੈਮੀ-ਤਿਆਰ ਮੀਟ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਆਲੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਸੋਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
ਪਕਾਏ ਗਏ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਗਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਧੀਆ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਠੰਢੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮੀਟ ਸਟੂਅ ਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਮਲਟੀਵਰੀਏਟ ਵਿੱਚ ਪਕਰਮੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 110 g;
- ਲਸਣ - 1 ਦੰਦ;
- ਸੂਰ (ਟੈਂਡਰਲੌਨ) - 950 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਰੀਡ ਅਰੇਗਨੋ, ਰਾਈ - ਹਰੇਕ 2 ਚਮਚੇ;
- ਜੈੱਫਮ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੀਜ਼ਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 930 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 65 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਸਰ - 12 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, "ਬਿਅੇਕ" ਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਭੂਰਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾ ਹੈ. ਮਾਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਅੱਧਿਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਆਖਰੀ ਲੋਕ ਅੱਧ-ਤਿਆਰ ਪੱਧਰ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਣ ਤੇ, ਲਸਣ ਪਾ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਸਕਟ, ਓਰੇਗਨੋ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜੋ. ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ "ਖੁੱਲਾ" ਦਿਓ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. "ਪਕਾਉਣਾ" ਤੇ ਜਾਓ ਅਤੇ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਲਈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਬਣਾਉ, ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਘੰਟਾ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੈਮਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.