ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਵਾਈਨਮੇਕਰ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਓ. ਰੰਗੋ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪਹਿਲੀ ਸਰਲ ਹੈ ਪਲੱਮ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਉਗ ਨੂੰ ਵੋਡਕਾ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਧੀ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਵੋਡਕਾ ਬਹੁਤ ਸਸਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਸਤੇ ਵੋਡਕਾ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣਾ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜਿਆਦਾ ਮਹਿੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਦੂਜਾ ਵਿਕਲਪ - ਅਸੀਂ ਸ਼ਰਾਬ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਘੁਲਣਾ ਕਈ ਵਾਰ ਸਸਤਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚੰਗਾ ਅਨਾਜ ਅਲਕੋਹਲ ਖਰੀਦਿਆ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ ਜਿਸ ਤੋਂ ਸਰੀਰ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਪਰ ਚੰਗਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ, ਬਸ਼ਰਤੇ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ.
ਤੀਜਾ ਵਿਕਲਪ ਸਭ ਤੋਂ ਸਸਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜਤਨ ਕਰੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਾਂਗੇ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਵੋਡਕਾ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਘਰ ਵਿਚ ਪਲਮ ਡੋਲ੍ਹ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਗੋਲ ਕਰਮੀ ਤੋਂ ਪੂਲਣਾ
ਇੱਕ ਪੱਕੇ (ਬਿਹਤਰ ਵੀ ਓਵਰਰੀਅਪ) ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਛੋਟੇ ਪਲੱਮ, ਹਰਾ, ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ ਦੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ "ਮਿਰੇਲ" ਜਾਂ ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਲੀ - 5-7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਘਰੇਲੂ ਖੰਡ ਦੀ ਰੇਤ - 2-3 ਕਿਲੋ;
- ਸੌਗੀ ਸੂਲੀਫੇਟ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ (ਚਮਕਦਾਰ ਨਹੀਂ, ਬਿਨਾਂ ਗਲੋਸ) - 1 ਗਲਾਸ;
- ਪਾਣੀ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਫਿਲਟਰ ਰਾਹੀਂ ਫਿਲਟਰ - 5-6 ਲੀਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪਲੇਮ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੇਰੀ ਨਹੀਂ, ਇਸ ਲਈ ਜਿੰਨਾ ਸਾਨੂੰ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਲੋੜੀਂਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕੱਚ ਦੀ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਸੌਗੀ ਨਾਲ ਇੱਕਠਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲਰ ਕਰਨਾ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਨੈਪਿਨ ਗਰਦਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤਕਰੀਬਨ 24 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਫਾਲਤੂਗਣ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਲਾਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਰਬੜ ਦੇ ਗਲੇਵ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਘੇਰਾ ਛੱਡ ਕੇ ਹਵਾ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ. ਅਸੀਂ ਰੋਤ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ (ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਨਮੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਕ ਮਹੀਨੇ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ). ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਹ ਬੇਸਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਲੇਮ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਫਾਸਟ ਭਰਨ
ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੋਡਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਉਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ, ਇਸ ਪੀਣ ਲਈ ਇਸ ਦਾ ਨੁਸਖ਼ਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੋਟੇ ਪੱਕੇ ਅੰਡੇ (prunes) ਬਿੰਦੀਆਂ ਬਿਨਾ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਵੋਡਕਾ, ਬਿਹਤਰ, ਵਾਧੂ ਸ਼ੁੱਧ - 2 ਲੀਟਰ;
- ਰੂਸ ਜਾਂ ਯੁਕਰੇਨ ਵਿਚ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ - 2 ਕੱਪ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ , ਪੁਦੀਨੇ, ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੀ ਪਲੁਕ ਚੰਗੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਸੀਂ ਪੱਥਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ 3 ਲੀਟਰ ਦੀ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਬੇਲੀ ਪਾ ਦਿੱਤੀ, ਖੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਸਾਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ ਕਿ ਵੋਡਕਾ 'ਤੇ ਪਲੇਮ ਵੋਡਕਾ ਮਿੱਠਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਦੇ ਦੋ ਨਿਯਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਗਏ - ਅਸੀਂ ਅੱਧਾ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਓਵਰਟੋਨ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ - ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਇਕ ਛਿੱਲ, ਪੁਦੀਨੇ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਾਰੇ ਵੋਡਕਾ ਭਰੋ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਹਟਾਓ. ਹਰ ਦਿਨ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਡੋਲਿੰਗ ਨੂੰ ਦਬਾਅ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸਨੂੰ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਡ੍ਰਿੰਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤਕਰੀਬਨ 34 ਡਿਗਰੀ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਘਰ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਅਜਿਹੇ ਪਲੱਮ ਸੁਹਾਵਣੇ ਹਨ - ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਨੱਕ 'ਤੇ ਛੁੱਟੀਆਂ ਮਨਾਉਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦੇ ਨਾਲ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇੱਕ ਸਾਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਸੌਖਾ ਕੰਮ ਆਵੇਗੀ.
ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖ਼ਰੀਦ ਸਕਦੇ
ਘਰ ਵਿਚ ਪਲੇਮ ਸੈਲਮਨ ਲਈ ਇਕ ਅਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨ ਕੁੜੀਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਹ ਇੱਕ ਹਲਕਾ, ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ. ਪਰ, ਚਾਹ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀਆਂ ਮੁਸੀਬਤਾਂ ਮਈ-ਜੂਨ ਵਿਚ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਪਲੇਮ (ਪਰੂਨ ਜਾਂ ਹੰਗੇਰੀਅਨ) - 1 ਕਿਲੋ;
- ਇੱਕ ਚਾਹ ਦਾ ਫੁੱਲ, ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂ ਮਿਲਾਇਆ - 1 ਹੱਥੀ / 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪੀਲੇ ਹੋਏ ਅਨਾਜ ਦੀ ਭਾਵਨਾ, ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਗੁਣ - 0,8 ਐਲ;
- ਭੂਰੇ ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 0.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੁਦੀਨੇ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਮਸਾਲਾ - 5-6 ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁੱਧ ਪਲਾਮਾਂ ਤੋਂ ਰੁਕ ਕੇ ਇਸ ਪਲਮ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਫਲ ਚੁਣਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਇਹ ਪੀਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪਲੱਮ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ 3-ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਸੀਂ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ (ਫਿਲਟਰ ਜਾਂ ਡਿਸਟਿਲਡ) ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਡੇਢ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਇੱਕ ਡਾਰਕ ਕੋਠੇਟ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਿਸਤਰੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖਿਆ ਹੈ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਪੀਣ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੇਲੇ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਣ-ਜਾਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪਲੱਮ ਘੁੱਲਦੇ ਹੋਏ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ