"ਕੋਕੋ" ਸ਼ਬਦ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਕੀ ਸਬੰਧ ਹੈ? ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮੇਰੀ ਨਿਗਾਹ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਜੂਨ ਦੀ ਸਵੇਰ ਦੀ ਹੈ, ਸੂਰਜ ਖਿੜਕੀ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੀ ਛੁੱਟੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਦੀ ਮਹਿਕ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਮੇਰੀ ਮਾਤਾ ਨੇ ਪੂਰੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਸਾਡੇ ਲਈ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹਨ, ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਕੇਕ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਜਵੀਜ਼ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਇੱਕ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਯੂਰਪੀਅਨ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵਿਆਪਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ 16 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਿੱਥੋਂ ਤਕ ਪਹਿਲੀ ਕੋਕੋ ਝੋਨੇ ਨੂੰ ਜਿੱਤਿਆ ਸੀ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਉਹਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਪੀਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਮਾਜ ਦੇ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅਧਿਕਾਰ ਸੀ. ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਵਿਆਪਕ ਵੰਡ, ਪੀਣ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਅਠਾਰਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਸੀ ਅਤੇ 1819 ਵਿੱਚ ਸਵਿਸ ਦੀ ਮੂਲ ਫਰਾਂਸਿਸ ਲੂਈ ਕਾਏ ਨੇ ਪਹਿਲਾ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰ ਬਣਾਇਆ ਸੀ.
ਕੋਕੋ ਪਾਉਡਰ - ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਕੋਕੋ ਪਾਉਡਰ ਇੱਕ ਬਾਰੀਕ ਭੂਮੀ ਕੋਕੋਆ ਬੀਨ ਕੇਕ ਹੈ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਕੋਕੋਆ ਮੱਖਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਛੱਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਅਸਲ ਵਿਚ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ, ਕੌੜਾ ਚਾਕਲੇਟ ਹੈ. ਕੌੜੇ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ 54% ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ 10-22% ਹੈ. ਫਿਰ ਵੀ, ਇਹ ਕਾਫੀ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਸੈਕ ਗ੍ਰਾਮ ਉਤਪਾਦ ਲਈ 298 ਤੋਂ 325 ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਕੈਫੀਨ 0.2%, ਜੋ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕਾਫੀ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ;
- ਥਿਓਫਿਲਲਾਈਨ ਅਤੇ ਥਿਓਬੋਰੋਮੀਨ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤੇਜਕ ਹਨ ਜੋ ਕੈਫੀਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕਮਜ਼ੋਰ;
- ਫੈਨਲੇਫਾਈਲਾਈਨ, ਜਾਂ "ਪਿਆਰ ਦਾ ਪਦਾਰਥ," ਇਹ ਪਦਾਰਥ "ਰੋਮਾਂਸਵਾਦੀ ਪਿਆਰ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਰਿਲੀਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮੂਡ ਵਧਦਾ ਹੈ;
- ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ - ਪਹਿਲਾਂ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦੇ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ- ਇਕ ਅਜਿਹੀ ਪਦਾਰਥ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਜਨ ਕਰਦੀ ਹੈ; ਦੂਜਾ ਮਹਤਵਪੂਰਣ ਜੰਮੂ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਾਰਮੋਨਜ਼ ਦੇ ਗਠਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ;
- ਪੌਲੀ- ਅਤੇ ਮੋਨਸੈਂਸਸੀਟਿਡ ਫੇਟਿ ਐਸਿਡ;
- ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ - ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਸਮਰਥਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਨਾਥ ਮਾਹਰ ਦੇ ਕੰਮ ਕਾਜ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਹੋਰ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨੂੰ ਸਮਰੂਪ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਮੈਗਨੀਜ਼ - ਮਨੁੱਖ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਹੇਮਾਟੋਪੋਜ਼ੀਜ਼ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ;
- ਐਪੀਟੇਸੀਚਿਨ - ਫਲੋਵੋਇਡ ਗਰੁਪ ਤੋਂ ਇੱਕ ਪਦਾਰਥ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉੱਚ ਜੈਿਵਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਛੋਟੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਖਿਚਾਂ ਦੀ ਲਚਕਤਾ ਵਧਾਓ - ਕੇਸ਼ੀਲਾਂ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ; ਅਮਰੀਕੀ ਵਿਗਿਆਨਕਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਐਪੀਕਿਚਿਨ ਸਟ੍ਰੋਕ, ਦਿਲ ਦੀ ਫੇਲ੍ਹ ਹੋਣ, ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕੋਕੋ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹਨ?
ਜੇ ਅਸੀਂ ਕੋਕੋ ਦੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਬਾਰੇ ਪੀਣ ਲਈ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗਾ, ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ' ਤੇ, ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ 300 ਤੋਂ 400 ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੈਲੋਰੀ ਤੱਕ ਵਧਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ.