ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ ਪਨੀਰ, ਜਿਸ ਦੀਆਂ ਜੜਾਈਆਂ ਸਰਕਸੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਨੇ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਸਥਿਤੀ ਜਿੱਤੀ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਨਾਂ ਅਡੀਗ ਨਾਮ ਰਿਹਾ. ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਹੈ, ਘੱਟ ਬੱਕਰੀ ਜਾਂ ਭੇਡ. ਪਨੀਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੈ, ਸਾਕਾਰਾਤਮਕ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਵਿੱਚ ਨਰਮ. ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਮੋਜੇਰੇਲਾ ਜਾਂ ਮਸਾਸਰਪੋਨ ਰੰਗ ਚਿੱਟਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ. ਪਨੀਰ ਵਿਚ 19 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 16 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਅਤੇ 1.5 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 225 ਕੈਲੋਸ ਹੈ. ਅਡੀਹੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਪੋਲੀਨਸੈਚਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਐਸਿਡਜ਼, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ, ਐੱਚ, ਪੀਪੀ, ਕੈਲਸੀਅਮ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹਨ.
ਉਪਯੋਗੀ ਅਡੀਹੀ ਪਨੀਰ ਕੀ ਹੈ?
ਪਾਚਕ ਅੰਦਰੂਨੀ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ, ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੋ. ਬੋਨ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਲਾਭ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉੱਚ ਕੈਲਸੀਅਮ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਲੂਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਖਾਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰਹੇਗੀ ਅਤੇ ਉਸ ਅਨੁਸਾਰ, ਦਬਾਅ ਵਧੇਗਾ ਨਹੀਂ. ਜਿਹੜੇ ਮੋਟੇ ਹਨ ਉਹ ਲੋਕ ਅੜੀਜੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਸਮਰੂਪੀਆਂ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਉੱਚ ਵਸਾ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ.
ਖਾਣੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਅਡੀਹੀ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ, ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸਿਰਫ ਕਲਪਨਾ ਦੁਆਰਾ ਹੀ ਸੀਮਿਤ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਲਾਦ, ਪਨੀਰ ਸੂਪ, ਸਨੈਕ ਬਣਾਉ, ਫ੍ਰੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਡੀਹੀ ਪਨੀਰ ਦਾ ਸੰਯੋਗ ਕਰੋ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਾਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਤੇ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਫੈਲਣਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪੌਸ਼ਟਿਕਤਾ ਦੀ ਸੁੱਧਤਾ ਲਈ ਵੇਖਣਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੀਤੇ ਦੀ ਚੋਣ ਨਾਲ ਜਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਅਡੀਹੀ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰ ਖ਼ਤਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜੇ ਉਸ ਦੇ ਸਿਰ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੂੰ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਨੀਰ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਸਵੇਰ ਵੇਲੇ.
ਘਰ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਕਿਸੇ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਬੈਠਣਾ, ਤੁਸੀਂ ਅਡੀਹੀ ਪਨੀਰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 4 ਲੀਟਰ;
- ਸੀਰਮ 1 l;
- ਕੇਫ਼ਿਰ 100-200 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਸੀਰਮ ਖਾਰਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਲਈ (ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ, 100-200 ਮਿ.ਲੀ. ਕੇਫਰਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ) ਫ਼ੋਮ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ੇ ਦੁੱਧ ਉਬਾਲੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੀਰਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਲੇਕਸ ਦੇ ਆਉਣ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਦੁੱਧ ਦਾ ਉਬਾਲਣਾ ਪਰਿਣਾਮਦਾਰ ਫਲੇਕਸ (ਦਹੀਂ ਦੇ ਪੁੰਜ) ਇੱਕ ਚੱਪਲ, ਥੋੜਾ ਲੂਣ ਦੁਆਰਾ ਦਬਾਅ. ਪਨੀਰ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਸ਼ਕਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰੂਪ ਜਾਂ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਮਾਰਕੀਟ ਤੇ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹੇ ਪਨੀਰ ਦਾ ਸ਼ੈਲਫ ਦਾ ਜੀਵਨ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.