ਹੁਣ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਹੀਂ ਹਨ: ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹਰੇਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਅਪਵਾਦ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਫੈਟਲੀ ਮੱਛੀ ਹੈ. ਦਿਲ ਅਤੇ ਨਾੜੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਅਜਿਹੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਓਮੇਗਾ -3 ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ -6 ਫੈਟ ਐਸਿਡ ਜਿਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਐਰੀਅਲ ਫਾਈਬਿਲਿਸ਼ਨ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਫੈਟਲੀ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੈਮੋਰੀ ਅਤੇ ਬੋਧਾਤਮਕ ਕਾਬਲੀਅਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸੀਨੇਲੀ ਡਿਮੈਂਸ਼ੀਆ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਤੇਲਯੁਕਤ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਸਭ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਮੱਛੀ ਠੰਡੇ ਸਮੁੰਦਰਾਂ ਅਤੇ ਨਦੀਆਂ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਚਾਨਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਇਹ ਗੰਭੀਰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਚਰਬੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ, ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਕੁੱਲ ਪੁੰਜ ਦੇ 8 ਤੋਂ 20% ਤੱਕ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਫੈਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- halibut;
- ਨੈਲਮਾ (ਫਾਰਮ ਜਮ੍ਹਾਂ);
- ਚਿਨੂਕ (ਪਾਸ-ਦੁਆਰਾ ਫਾਰਮ);
- ਸਾਰਡੀਨ;
- ਸਰੀ;
- ਮੈਕੇਰਲ;
- ਨੋਟੋਟੇਨੀਆ;
- ਅਟਲਾਂਟਿਕ ਹੈਰਿੰਗ;
- ਟੁਨਾ
ਫੈਟੀ ਨਦੀ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਜਿਆਦਾਤਰ ਰਿਹਾਇਸ਼ੀ ਫਾਰਮ ਹਨ- ਭਾਵ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਲਗਾਤਾਰ ਦਰਿਆਵਾਂ ਵਿਚ ਰਹਿ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਉਮਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸਮੁੰਦਰ ਵਿਚ ਤੈਰ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ - ਸਟੀਰਜੋਨਸ ਅਤੇ ਸੈਲੂਨਡਜ਼, ਪਰ ਹੋਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
- ਸਟ੍ਰੋਜਨ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਨਿਵਾਸ ਫਾਰਮ;
- ਬਾਇਕਲ ਓਮੁਲ - ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਝੀਲ ਮੱਛੀ, ਸਿਰਫ ਫੈਲਣ ਦੌਰਾਨ ਨਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੈ;
- nelma (ਜੀਵਤ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ);
- ਨਦੀ ਸ਼ਰਾਬ;
- ਨਦੀ ਦੇ ਪਿੰਜਰੇ
ਮੱਛੀ ਦੇ ਸੁਪਰ-ਵਰਲਡ ਦੇ ਇਹ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧ ਆਪਣੇ ਘੱਟ "ਤੰਦਰੁਸਤ" ਭਰਾਵਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਕੈਲੋਰੀਨ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨਾ. ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਖ਼ੁਰਾਕ ਲੈ ਰਹੇ ਹਨ , ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਹਫ਼ਤੇ ਫੈਟੀ ਮੱਛੀ ਦੇ 2-3 ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ 150 ਤੋਂ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਫੈਟਰੀ ਮੱਛੀ ਓਮੇਗਾ -3 ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ -6 ਐਸਿਡ ਲਈ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੀ ਹਫਤਾਵਾਰੀ ਲੋੜ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੀ ਹੈ.