ਕੀ ਇਹ ਵਰਨਣਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਵਿਚ "ਜੁਲੀਨੇ" ਵਰਗੀ ਕੋਈ ਡਿਸ਼, ਨਜ਼ਰ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਤੂੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇਕ ਸਮਾਨਾਰਥੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ, ਜਾਂ ਹੋਰ, ਸਾਡੇ ਖੁਲ੍ਹੇ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਮਾਸਟਰਪੀਸ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਮੁੱਖ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਜੂਲੀਅਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕਟ "ਪੋਲਰਿਸ" ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜੁਲੀਅਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੇਤੂਆਂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - ਇਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/3;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਬਾਂਸ
ਤਿਆਰੀ
ਆਉ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਤੇ ਖੀਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਇਸ ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਿਘਲਦੇ ਹਨ ਜਦ ਤੱਕ ਸੋਨੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ "ਫ੍ਰੀਇੰਗ" ਮੋਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ "ਕੈਨਿਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ. 20 ਮਿੰਟ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਡਿਵਾਈਸ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ 2/3 ਗ੍ਰਾਸ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ. ਅਸੂਲ ਵਿੱਚ, ਮਲਟੀਵੀਰੀਏਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜੂਲੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਪਰ ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਖਾਣੇ ਦੀ ਮੇਜ ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਛੋਟੀਆਂ ਬਸਾਂ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਸਿਖਰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬੂੰਦ ਵਿਚੋਂ ਚੀਂਗ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਬਜਾਏ ਅਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜੂਲੀਆਏ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 5-7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ "ਬਿਅੇਕ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਤਤਪਰਤਾ ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਮਲਟੀਵਵਰਕਟ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਮਲਟੀਵਿਅਰਕ ਵਿਚ ਚੈਂਪੀਨੈਂਸ ਤੋਂ ਜੂਲੀਐਨ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਮਲੈਨਿਨਕ "ਪੈਨਸੋਨਿਕ" ਵਿਚ ਜੂਲੀਅਨ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਸਲ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਿਮਂਜ਼ -150 g;
- ਸਕੁਇਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਕਰੀਮ - 130 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- grated ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 150 g
ਤਿਆਰੀ
ਮਲਟੀਵਰਕਰ ਦੇ ਪਿਆਲੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ. "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਦੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਜੰਤਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਫੈਦ ਦੇ ਕਸਬੇ ਨੂੰ ਰਿੰਗਾਂ, ਪੀਲਡ ਸ਼ਿੰਪਰਜ਼ ਅਤੇ ਮੱਸਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹੋਰ 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਚਾਓ, ਫਿਰ ਸਾਰਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸੌਲਿਮ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਜੁਲੀਅਨ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਾਕੀ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਜੁਲੀਨੇਨੀ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਡਿਵਾਈਸ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੂਲੀਅਨ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ!
ਮਲਟੀਵਾਰਕ "ਫਿਲਿਪਸ" ਵਿੱਚ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਜੂਲੀਨੇਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਆਟਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ;
- grated ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ;
- ਮੱਖਣ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ, ਤੁਸੀਂ ਸਫੈਦ ਅਤੇ ਲਾਲ ਦੋਵੇਂ ਮਾਸ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਲਾਹ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਚਿਪਿੰਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਪਲੇਟਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਨੂੰ "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ
ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਆਟਾ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕਰੀਮ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਪਨੀਰ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਹ ਪਿਘਲ ਹੋਣ ਤਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਜੁਲੀਏਨੇ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਕੁਚਲ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਵੇ.