ਘਰ ਦੀ ਬਣੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਤੁਹਾਡੇ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਜੋ ਵੀ ਖਰੀਦਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਉਸ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਕਾਇਆ ਅਤੇ ਗਿੱਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕੀ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਸਾਂਗੇ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਰੋਟੀ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਸਹਾਇਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚਾਰ ਨੂੰ ਸਮਝ ਸਕੋਗੇ.
ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ kefir 'ਤੇ ਇੱਕ multivark ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ ਰਾਈ ਰੋਟੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਮਿਲਾਵਟ - 245 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਾਈ ਆਟੇ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖ਼ਰਾਬ ਫਲੈਕਸ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫਿਰ ਵਿਚ 3,2% - 240 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਸਿਰਕੇ ਜ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਵੱਡਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਰੋਟੀ (ਜੇ ਚਾਹੋ) ਛੋਟੇ ਟੁਕਡ਼ੇ - 1 ਅਧੂਰੀ ਕਲਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਕ੍ਰੀਮ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਕੇਫ਼ਿਰ ਵਿਚ ਬੁਝਾਉਣ ਲਈ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਜਾਂ ਸਿਰਕਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਨਾਲ ਬੁਝਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਕਰੋ. ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਕਣਕ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਓਟ ਫ਼ਲੇਕ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕੀਫਿਰ ਪੁੰਜ ਵਿਚ ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੀ ਆਟੇ ਪੈਦਾ ਕਰੋ.
ਮਲਟੀਕਾਸਟ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਪੀਹ ਕੇ ਬੇਨਤੀ ਕਰੋ ਕਿ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬ੍ਰੈੱਡਕਮ ਵਿੱਚ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਫੰਕਸ਼ਨ "ਬੇਕਿੰਗ" ਲਈ ਡਿਵਾਈਸ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਟਾਈਮਰ ਸੈਟ ਕਰੋ. ਸਿਗਨਲ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕੁੰਡਲ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਇਕ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਬਰੇਡ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਿਛਲੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ.
ਤਤਪਰਤਾ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤਕਰੀਬਨ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਜਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਮਲਟੀਵੀਰੀਏਟ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਕਿਵੇਂ ਸੇਕਣੀ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਕੱਢਿਆ - 560 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ ਦੀ ਪੂਰੀ ਜਾਂ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ 330 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 2 ਚਮਚ;
- ਸੁਆਦ ਸਬਜ਼ੀ ਵਾਲੇ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੱਡੇ ਕੁੱਕਰੀ ਦਾ ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਦੇ 45 ਡਿਗਰੀ ਤਕ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਬਰਤਨ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਆਟਾ, ਸਿੱਕੇ ਕਣਕ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਸੁਆਦ, ਅਤੇ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਲਈ ਚੰਗੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਆਟਾ ਪਾਓ.
ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਟੈਸਟ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਸਟਿੱਕੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਪਰ ਨਰਮ ਰਹਿਣ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ. ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫਿਲਮ ਅਤੇ ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੌਫਿਗੰਗ ਅਤੇ ਬੁਢਾਪਾ ਲਈ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ ਕੇ ਮਲਟੀ-ਡਿਵਾਈਸ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਪੈਟਰੀ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਨੂੰ ਡਿਵਾਈਸ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੰਜਾਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਰੈੱਡ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਹੋਰ ਬੈਰਲ ਤੇ ਗਰੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਬਦਲੋ ਅਤੇ ਇਕੋ ਮੋਡ ਤੇ ਦਸ ਤੋਂ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੂਰਾ ਦਿਉ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰੀ ਇਤਾਲਵੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ sifted - 420-440 g;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 210 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਖਮੀਰ ਖੁਸ਼ਕ - 2 ਚਮਚ
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਵੱਡਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੁੱਕਾ ਸੁਗੰਧਿਤ ਇਤਾਲਵੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਗਰਮ, ਸਾਫ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸੇਫਟੇਡ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਾਨ ਸਟਿਕੀ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਗੁਨ ਕਰੀਓ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕਿਸੇ ਢੁਕਵੇਂ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਵਿਚ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਤਕ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਗੁੰਦ ਕੇ ਰੋਲ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰੀਰੇ ਹੋਏ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਫਲੈਟ ਕੈਕੇਟ ਵਿਚ ਪੰਜ ਤੋਂ ਸੱਤ ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ. ਅਸੀਂ ਸੁੱਕਿਆ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਟਮਾਟਰਾਂ, ਸੁੱਕੇ ਜੌਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਬਾਹਰ ਰੱਖੇ ਅਤੇ ਰੋਲਸ ਨਾਲ ਲੇਅਰ ਨੂੰ ਮੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕੌਚਲੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸਨੂੰ ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਲਿਆ ਮਲਟੀਕਾਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪੰਜ "ਹੀਟਿੰਗ" ਮੋਡ ਲਈ ਮਿੰਟ ਬਦਲਣਾ. ਹੁਣ ਡਿਗਰੀ ਨੂੰ "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਅਡਜੱਸਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਦੋ ਬਰੈੱਡਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਸੈੱਟਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਾਓ: ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਤੀਹ ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਤੇ ਪੰਦਰਾਂ, ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰਾ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰੇਟ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ.