ਬੀਫ ਸਟਰੋਗਾਨੌਫ ਰੂਸੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਭਾਸ਼ਾ ਬੂਫ ਸਟਰੋਗਾਨੌਫ ਤੋਂ ਅਨੁਵਾਦ ਵਿੱਚ "ਸਟਰੋਗਾਨੋਵ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਮੀਟ" ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਬੀਫ ਸਟ੍ਰੋਗੈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਕਨੀਕ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਕੁਝ ਵੱਖਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਲਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸਟੋਵ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ!
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਸਟ੍ਰੋਗਾਨੌਫ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲਾਈਨ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਪਾਣੀ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 250 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਮੱਖਣ - ਭੁੰਨਣ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਮਲਟੀਵੀਰੀਏਟ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਸਟ੍ਰੋਗਾਨੋਫ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਅਸੀਂ ਬੀਫ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਫੱਟੇ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਮਲਟੀਵਰਵਰ ਦੇ ਤਲ ਤੇ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, "ਬਿਅੇਕ" ਮੋਡ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, 15 ਮਿੰਟ ਖੁੱਲ੍ਹੋ. ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬੀਫ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ "ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਬੁਝਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਇਸ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਰੱਸੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪੇਟੋ, ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਝਾੜੀਆਂ ਛਿੜਕੋ. ਫੇਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇਸੇ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਤੇ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ!
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਇੱਕ ਸਫਾਈ - ਬੀਨਜ਼
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਕਲਾਸਿਕ ਬੀਫ ਸ੍ਰ੍ਰੋਗਾਨੋਫ ਬੀਫ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਪੋੁਰਕ ਤੋਂ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਹੈ. ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਚੌਲ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਨਾਲ ਦਿਓ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਾਣੀ - 0.5;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਮਲਟੀਵਰਵਰਟ ਵਿਚ ਪੋਕਰ ਤੋਂ ਬੀਫ ਸਟ੍ਰਾਗਾਨੋ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਲਗਭਗ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਕੱਟਦਾ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਧੜਕਦਾ ਮਾਰਦਾ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਠਾ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਲ਼ੇ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ. ਫਿਰ ਆਟਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵਰਾਰਕਾ ਦੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਪਾਸਾ ਪਾਓ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਅੱਧਾ ਪਲਾਸ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਾਰੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਅਸੀਂ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਈ
ਮਲਟੀ-ਵਰਟੀਏਟ ਵਿਚ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਬੀਫ ਸਟ੍ਰਾਗਾਨੌਫ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਜਿਗਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 100 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲੂਣ, ਨਾਈਜੀਗ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਲਮਾਂ ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਨਸਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਸਟਰੋਗਾਨੌਫ ਸਟਾਈਲ ਵਿਚ ਲਿਵਰ ਦੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਖਾਣੇ 'ਤੇ ਆਲੂ, ਪਾਸਤਾ ਜਾਂ ਚੌਲ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹਨ.