ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਰੋਟੀ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਗੰਢ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ. ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਹੱਲ ਬਹੁਤ ਸਾਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਬੇਖਮੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਖਾਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੀ ਅਲੋਪਡ ਰੋਟੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵਧੀਆ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫ਼ਿਰ 2,5% - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਭੋਜਨ ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਆਟਾ ਗਿੱਲੇ ਨਾ - 250 g;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮੱਖਣ - 25 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਟਾ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ: ਕਣਕ ਅਤੇ ਸਧਾਰਣ ਨਹੀਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੇਫ਼ਿਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ ਅੱਗੇ, ਆਪਣੀ ਦਸਤਕਾਰੀ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰਖੋ, ਉਪਕਰਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਮੀਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕੇ. ਹੁਣ ਸਾਡੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਬਿੱਕੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਮੇਜ ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਬੇਖਮੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਆਟੇ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫ਼ਿਰ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੀਲਡ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਬੀਜ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਸੁਆਦੀ, ਬੇਖਮੀਰੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਸਾੜਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ: ਆਟਾ, ਦਹੀਂ, ਫਲੇਕਸ, ਪੀਲਡ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਬੀਜ, ਮੱਖਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੋਡਾ. ਇਸ ਲਈ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਪੀਹ. ਅਸੀਂ ਸਾਰਾ ਬਾਕੀ ਸਾਰਾ ਆਟਾ, ਜਵੀ ਫਲੇਕਸ ਅਤੇ ਬੀਜ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਕੀਫਰਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸੋਡਾ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਤੇ ਥੋੜਾ ਹਰਾਓ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਤਰਲ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਇਕੋ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੇ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਮਿਲੇ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵਰਕਾ ਦੀ ਕਟੋਰਾ ਥੋੜਾ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਡਿਸਕਾਊਂਟ ਤੇ "ਬੇਕਿੰਗ" ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੂੰ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਟਾਈਮਰ ਨੂੰ ਲਗੱਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਮੋਡ ਪੂਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਬਵੰਡਰੀ ਟੋਕਰੀ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋਵੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਰੋਟੀ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹਲਕਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਟੋਕਰੀ 'ਤੇ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਉ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦੀ ਹੈ, ਬੇਸ਼ਕ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖੁਰਲੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੰਘਣੀ ਹੈ, ਪਰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਅਡੈਟੀਵ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਆਟੇ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਲੱਛਣ ਸਾਹਮਣੇ ਆਉਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਰਾਈ ਬੇਲੀ ਰੋਟੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਰਾਈ ਫਰਮ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਗਰਮ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਾਈ ਆਟੇ 750 ਜੀ;
- ਲੂਣ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਰਾਈ ਖਮੀਰ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਗਰਮ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇਕ ਗਲਾਸ ਭੰਗ ਕਰੋ. ਬਚੇ ਹੋਏ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਕੁਝ ਚੱਮਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋ, ਫਰੰਟ ਦੇ ਅਗਲੇ ਬੈਚ ਤੱਕ ਲਿਡ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਫ ਕਰੋ