ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕਈਆਂ ਲਈ, ਬਚਪਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਤਿਲੋ ਕਾਜ਼ੀਨਕਸ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਸਾਰੇ ਬੱਚੇ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਾਲਕ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦਲਾ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਅਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਤਰਨਾਕ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਅਜਿਹੀ ਮਿਠਾਈ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚੇ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਚੰਗੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਤਿਲੋ ਕਾਜ਼ੀਨਾਕੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਤਿਲ਼ਾ ਕਾਜ਼ੀਨਾਕੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ - 180 g;
- ਖੰਡ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਤਿਲਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਅਤੇ ਫਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ 8 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਸੋਨੇਨ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਫ਼੍ਰੀਨ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 2-3 ਚਮਚੇ ਪਾਓ. ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਬਣਾ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲਦਾ ਨਹੀਂ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਗੇ.
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਇੱਕ ਤਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ਰੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਹ ਸਭ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਛੇਤੀ ਇੱਕਠਾ ਕਰੋ. ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਨੂੰ ਗਰੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਖੰਡ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਫੋਵਲ ਨਾਲ ਛੇਤੀ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ
20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਨੂੰ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕੋਜ਼ਿਨਕੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੀਲਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਘਰੇਲੂ ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਕੋਜ਼ੀਨਾਕੀ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਅਗਲਾ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਸਹਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਖੰਡਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸ਼ਹਿਦ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾਓ. ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਖੰਡਾ, 10-12 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸੁੱਕੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਤਿਲ ਕੇ ਤਿਲਕ ਕੇ ਰੱਖੋ, ਹਰ ਵੇਲੇ ਖੰਡਾ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਤਿਲ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਪਾਣੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.
ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ. ਕੋਜ਼ਿਨਕਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਫਰੀਜ ਕਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਕਾਗਜ਼ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਕਰੋ.
ਤਿਲ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਤੋਂ ਕੋਜ਼ੀਨਾਕੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਿਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਬਦਾਮ - ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ;
- ਹੈਜ਼ਲਿਨਟਸ - 1 ਮੁੱਠੀ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਗਿਰੀਦਾਰ ਪੀਲੇ ਤਿਲਕ ਬੀਜ ਸੁੱਕੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸੁੱਕੋ, ਇਸ ਵਿਚ ਹੈਜ਼ਲਿਨਟ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਪਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਦੇ ਵਿਚ ਭੁੰਨੇ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਫਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਭੇਜੋ. ਖੰਡ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਪਿੰਜਰੇ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਫਰੀਜ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਕੋਲ ਭੇਜੋ.