ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਤਿੰਨ ਮੁੱਖ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ ਹੈ. ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਲਈ, ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਊਰਜਾ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਖਾਣਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦਕਿ ਦੂਜੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਮੁੱਖ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਦੇਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹੇਠਾਂ, ਅਸੀਂ ਦੇਖਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਕੀ ਹਨ.
ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੈੱਲ ਸਿਰਫ ਸਾਧਾਰਣ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ- ਗਲੂਕੋਜ਼, ਫ੍ਰੰਟੌਸ, ਲੈਂਕੌਸ. ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ "ਵਰਤਣ" ਲਈ , ਜੀਵਾਣੂ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਦੀ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਸੈੱਲਿਊਲੋਜ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਊਰਜਾ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵੰਡ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ ਅਤੇ ਇਹ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਬਦਲਾਅ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਾਂ ਵਿਚ ਅਮੀਰ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ "ਸੰਪੂਰਨ" ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਪਰ ਸਧਾਰਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਊਰਜਾ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਸਰੋਤ ਹੈ.
ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਜਿੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਧਾਰਣ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ੱਕਰ, ਮਿੱਠੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ, ਜੈਮ ਅਤੇ ਜੈਮ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਬਜ਼ੀ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਚਾਵਲ, ਸਿਉਲਿਨ ਅਤੇ ਬਿਕਵੇਟ ਦਲੀਆ. ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲ਼ਾਂ ਵਿੱਚ - ਇੱਕ ਸੂਟ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਤਾਰੀਖ, ਬਹੁਤ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਰ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 65 ਗ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਅਗਲੇ ਗਰੁੱਪ ਵਿੱਚ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹਲਵਾ, ਕਈ ਕੇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸੂਚੀ ਫਲੀਆਂ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਨੁਮਾਇੰਦੇ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਤੋਂ ਪੂਰਤੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ - ਮਟਰ, ਬੀਨਜ਼. ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਦੀ ਤਕਰੀਬਨ 40-60% ਬਣਤਰ ਹੈ.
ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ?
ਸਧਾਰਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਸਾਰੇ ਮਿੱਠੇ ਫਲ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅੰਗੂਰ, ਪੀਚ, ਖੁਰਮਾਨੀ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਲੋਟੋਜ਼ ਮੌਜੂਦ ਹਨ.
ਜਦੋਂ ਫਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਮੀ ਉਗ ਤੋਂ ਭਾਫ਼ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਤਾਰੀਖਾਂ ਵਿਚ 71.9% ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ਼ਾਂ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 40%.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ, ਆਲੂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਲਈ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਊਰਜਾ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਚਾਕਲੇਟ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ 60% ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਦਾਰਥ ਯੋਗ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਖਪਤ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਚਬਾਉਣ ਦੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਧਿਆਨ ਵਿਚਲੇ ਪੇਅਰਾਂ ਵਿਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਕੁੱਝ ਉਤਪਾਦਕ ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਦੇ 96% ਰਿਫਾਈਨੰਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.