ਰਬੀਆਂ ਦਾ ਮੀਟ ਖਾਣਿਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੀਟ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਫਾਰਮੂਲੇ ਵਿਚ ਰੱਬੀ ਮੀਟ ਅਮੀਰ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡਾਈਟਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬੱਚੇ ਲਈ ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਆਧਾਰ ਮਾਸ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਖਰਗੋਸ਼ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਲਾਹ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧਾਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ ਖਰਗੋਸ਼ ਦਾ ਮਾਸ ਇੱਕ ਖਾਸ ਗੰਧ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ 1 ਤੋਂ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮੈਰਿਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ, ਤਲੇ ਹੋਏ, ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਅੱਗ ਤੇ. ਖਰਗੋਸ਼ ਮੀਟ ਦਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਔਸਤ ਲਗਭਗ 30 ਤੋਂ 35 ਮਿੰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਖਰਬੂਤੀ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਰਗੋਸ਼ ਮਾਸ - ਲਾਸ਼ ਦੇ ਪਿੱਛੇ;
- ਆਲੂ - 8 ਪੀ.ਸੀ.
- ਚੌਲ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਹਰਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਬੱਚੇ ਲਈ ਖਰਗੋਸ਼ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਖਰਗੋਸ਼ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਪਿਛੇ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਮੀਟ ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਬਿਨਾਂ ਹੱਡੀ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਫਿਰ ਪੈਨ ਵੱਲ ਮੁੜਿਆ, ਫਿਰ ਭੇਜੋ, ਟੁਕੜੇ, ਆਲੂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਫੇਰ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਤੇ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮਾਪਤੀ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਜਰ-ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ
ਸੂਪ ਨੂੰ ਸਾਰਕ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬੀਫ ਸੂਪ
- ਖਰਗੋਸ਼ ਮਾਸ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 600 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਖਰਗੋਸ਼ ਤੋਂ ਸੂਪ ਪੂਰੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪੀਲਡ ਖਰਗੋਸ਼ ਦਾ ਮਾਸ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਬਲੈਨਰ ਕੋਲ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਸੂਪ ਤੇ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੂਪ-ਪਾਈਟ ਚੰਗੀ ਲੂਣ.
ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਰਗੋਸ਼ ਮਾਸ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਦੁੱਧ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬੇਕਨ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਜ ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਰੋਟੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਖਰਗੋਸ਼ ਤੋਂ ਕਟਲੱਟਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਸੀਂ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਮਾਸ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਸ ਦੀ ਮਿਕਸਰ ਰਾਹੀਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮੀਟ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੀ ਮਾਤ੍ਰਾ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਨਤੀਜੇ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ, ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਗੱਡੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਬਲਸਮੇਟ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਕੱਟੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰੈਡਿਟ ਬਰੂਕੱਪਮ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਕਟਲੈਟਾਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਕਟਲਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਆਲੂ ਜਾਂ ਦਲੀਆ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਰਗੋਸ਼ ਮਾਸ - ਅੱਧਾ ਜੜ੍ਹਾਂ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ, ਸਿਰਕਾ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਬੱਚੇ ਲਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ stewed ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸਰਦੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਖੋਰਾ ਲਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਅੱਗ ਵਿੱਚ, ਦੋਵੇਂ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਖਰਗੋਸ਼ ਦਾ ਮਾਸ ਭੁੰਜਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਫੜ ਲਿਆ ਜਾਵੇ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੀਟ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਜਿੱਥੇ ਖਰਗੋਸ਼ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸੀ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਾਸ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਤੇ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ. ਪੈਨ ਫ਼ੋਲੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ 35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖੋ.
ਹੈਪੇਟਿਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਕੱਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਰਗੋਸ਼ ਦਾ ਜਿਗਰ - 300 g;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਆਲ੍ਹਣੇ
ਤਿਆਰੀ
ਬੱਚੇ ਦੇ ਲਈ ਖਰਗੋਸ਼ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਕਤਲੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਫਿਲਮ ਦੇ ਸਾਫ਼ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਪੂਰਵ-ਪਕਾਇਆ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ, ਕੱਟਿਆ Greens, ਅੰਡੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਰਲਾਉਣ. ਜੇ ਟੁਕੜਾ ਬਦਲ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪਾਓ.
ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਚਮਚਾਓ. ਕੱਟੇ ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ