ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਮੇਨੂ ਵਿਚ ਕੌਟੇਜ ਪਨੀਰ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਕ ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਝੌਂਪੜੀ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕੈਲਸੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹੈ.
ਮੈਨੂੰ ਆਪਣੇ ਬੱਚੇ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕਦੋਂ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਇਸ ਮੁੱਦੇ 'ਚ, ਬਾਲ ਰੋਗੀਆਂ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਵੱਖਰੇ ਹਨ ਪੁਰਾਣੇ, ਸੋਵੀਅਤ ਕਠੋਰ ਦੇ ਡਾਕਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ 5-6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੀ ਉਮਰ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਾਲੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਦੇਣ. ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਗਤੀਵਾਦੀ ਮਾਹਰਾਂ ਨੇ ਇਹ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ 8-9 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਉਦੋਂ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਜਦੋਂ ਬੱਚੇ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ ਅਤੇ ਮਾਸ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਛਾਤੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਵੀ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਹੈ, ਕੁਦਰਤੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਕੋਈ ਕਮੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਦੇ ਬਾਲ ਰੋਗ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਇਕ ਸਾਲ ਦੇ ਬਾਅਦ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਨੂੰ ਮਨੋਨੀਤ ਕੀਤਾ ਹੈ!
ਕਿੰਨੀ ਵਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਨੀਰ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮ (6 ਘੰਟੇ) ਭੋਜਨ ਦੇਣ ਦੇ ਨਾਲ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਚਾਕੂਨ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਹ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਕੁੱਤੇ ਦੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਅਲਰਜੀ ਲੱਛਣ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ 1-2 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬੱਚੇ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਦੁੱਧ ਵਿਚਲੇ ਫਲ ਪੂਰਕ, ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਖ਼ੁਦ (ਕੇਸਿਨ) ਤੇ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਇਕ ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਘਰਾਂ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਖ਼ਾਸ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਘਰੇਲੂ ਬਣਾ ਕੇ ਦੁੱਧ ਪਿਆਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਉਪਕਰਣ ਜਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਲ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਸਟਾਰਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਖਾਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਪਸੋਟੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੀਰਮ ਹੇਠਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦਰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਦੁੱਧ ਮੋਟਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁੱਗਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਲਈ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਜਾਲੀਦਾਰ ਤੇ ਸੁੱਟ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਛਾਤੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਪੇਂਟ ਕਰੋ.
ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ
ਨਾਰੀਅਲ ਖਾਣੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਫਿਕਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਆਮ ਦਵਾਈ ਵੀ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਾਲ ਦੇ ਬਾਅਦ ਬੱਚੇ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਉਹਨਾਂ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਖੁਸ਼ੀ ਹੋਵੇਗੀ ਜੋ ਆਮ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਕੈਸੇਰੋਲ
ਮਨਪਸੰਦ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਸਲੂਕ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੋਜਲੀਨਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
- ਫਲ, ਉਗ, ਸੌਗੀ, ਨਟ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ.
ਤਿਆਰੀ
ਬਾਰੀਕ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰੁਕ ਪਾਓ, ਇਸ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੰਡੋ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਕਸੇਰੋਲ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ, ਸੌਗੀ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਸੁੱਕ ਫਲ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸ਼ਹਿਦ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪਨੀਰਕੇਕ (ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਤਲੇ ਹੋਏ "ਕੱਟੇ")
ਇਕ ਸਾਲ ਦੇ ਬਾਅਦ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਰੇਨੀਕੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੰਡ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ,
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਕਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹੱਥਾਂ ਦਾ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਤੇ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਆਲਸੀ ਵਾਰੇਨੀਕ
ਪਰ ਆਲਸੀ ਵਾਰੇਨੀਕੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੂਰਾ ਚੜ੍ਹਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 2-3 ਚਮਚੇ
ਤਿਆਰੀ
ਦਹੀਂ, ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਇੱਕ ਨਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇਸਦੇ ਬਾਹਰ ਲੰਬੇ ਲੰਗੂਚਾ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ curd
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ, ਇਹ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 200 r;
- ਜੌਕ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ -2 ਚਮਚੇ;
- ਸੋਡਾ - 1/2 ਚਮਚਾ;
- ਆਟਾ - ਕਿੰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ
ਤਿਆਰੀ
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਸ਼ੂਗਰ (ਸ਼ਹਿਦ) ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਢਿੱਲੀ ਗੁਨ੍ਹ ਭਰ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟਾ ਪਾਓ. ਸਮੂਹਿਕ ਬੱਫਚਆਂ ਦੇ ਢਾਂਚਿਆਂ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਉਠਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਕੂਕੀਜ਼ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦੀ, ਸਗੋਂ ਦਿਲਚਸਪ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਣ. 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਕੁਟੇਜ ਪਨੀਰ ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਨਾਲ ਹੀ, ਇੱਕ ਰੀਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਹੀਂ ਦੇ ਕੇਲਾ ਸਫੈਲੇ, ਦਹੀਂਦਾਰ ਡੰਪਲਿੰਗ, ਗੋਲੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਟੈਂਡਰ ਕਰਡ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਸ਼ੈੱਲਾਂ, ਦੁੱਧ-ਓਟ ਰੋਲਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਪੇਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.