ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਾਕਟੇਲਜ਼ ਕਾਕਟੇਲ "ਬਲਡੀ ਮੈਰੀ" ਹਨ, ਮੁੱਖ ਵਸਤੂਆਂ ਵਿੱਚ ਵੋਡਕਾ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰੀ ਕੁਝ ਨਮਕਦਾਰ (ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲਿਆਂ, ਵਰਸੇਸਟਰ ਸਾਸ ਜਾਂ ਤਬਾਸਕੋ ਸਾਸ ). ਕਾਕਟੇਲ "ਬਲਡੀ ਮੈਰੀ" ਅਤੇ ਫ਼ਿਲਮਾਂ ਅਤੇ ਸਾਹਿਤ ਵਿੱਚ ਇਸ ਪੀਣ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਤ ਸਭਿਆਚਾਰਕ ਰੂਪਾਂ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਵਾਲੇ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ.
ਮਸ਼ਹੂਰ ਪੀਣ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ
ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ, ਲੌਲੀ ਮੈਰੀ "ਬਲਡੀ ਮੈਰੀ" ਸ਼ਬਦ ਐਂਗਲੋ-ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਰਾਣੀਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਰੀ ਇਡੋ ਟੂਡੋਰ 1553-1558 ਜੀ.ਜੀ.) ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਐਂਗਲਿਕਾਂ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੈ.
ਕਾਕਟੇਲ "ਬਲਡੀ ਮੈਰੀ" ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਖੋਜ ਦਾ ਸਵਾਲ ਨਿਰਪੱਖਤਾ ਨਾਲ ਹੱਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਦ ਨਿਊਯਾਰਕ ਹੈਰਾਲਡ ਟ੍ਰਿਬਿਊਨ, 2 ਦਸੰਬਰ 1 9 3 9 ਵਿਚ, ਜਾਰਜ ਜੇਸਲ ਦੇ ਵ੍ਹੀਡ ਨੂੰ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਵੋਡਕਾ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਸ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਇਹ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਇਕ ਐਂਟੀਪੌਡ ਏਜੰਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਕਾਕਟੇਲ ਦੀ ਕਾਢ ਦਾ ਸਮਾਂ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਗਾਂ ਦੇ ਅੰਤਰਾਲ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਦ ਨਿਊ ਯਾਰਿਕ ਮੈਗਜ਼ੀਨ ਦੇ ਪੱਤਰਕਾਰਾਂ ਨਾਲ ਇੰਟਰਵਿਊ ਵਿਚ ਇਕ ਫਾਰੈਨਡ ਪੈਟਿਟੋ, ਜੋ ਕਿ ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟਸ ਆ ਗਈ ਸੀ, ਨੇ ਨਿਊਯਾਰਕ ਮੈਗਜ਼ੀਨ ਦੇ ਪੱਤਰਕਾਰਾਂ ਨਾਲ ਇਕ ਇੰਟਰਵਿਊ ਵਿੱਚ ਦਾਅਵਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਉਹ ਵੋਡਕਾ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਸੋਈਏ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਵੋਡਕਾ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਸੋਈਏ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. , ਇੱਕ ਪੈਰਿਸ ਦੇ ਸੰਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਬਾਰਟੇਡੇਡਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ.
ਫੈਨੈਂਡਾ ਪੈਟੀਓ, ਲੂਣ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਸੇਈਨ ਮਿਰਚ, ਵਰਸੈਸਟਰਜ਼ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਬਰਫ਼ ਤੋਂ ਕਾਕਟੇਲ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਵਿਧੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਵਰਨਨ ਅਨੁਸਾਰ ਫਰੈਂਨਡਾ ਪੈਟੀਓ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਡਰ ਸੀ "ਰੈੱਡ ਸਨਪਰ", ਪਰੰਤੂ ਗਾਹਕਾਂ ਨੇ ਕਾਕਟੇਲ "ਬਲਡੀ ਮੈਰੀ" ਨੂੰ ਬੁਲਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ.
ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਕਾਕਟੇਲ "ਖੂਨੀ ਮੈਰੀ" (ਸਰਲੀਕ੍ਰਿਤ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ) ਦੇ ਦੋ ਮੁੱਖ ਵਰਨਿਆਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਬੇਸ਼ਕ, ਪੈਟੀਓ ਰੂਪ ਵਧੇਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਰਲਤਾ ਕਿਸੇ ਦੀ ਬੁਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਬਲੌਰੀ ਮੈਰੀ ਦੀਆਂ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ?
ਪਹਿਲਾਂ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿਚ ਪਾਓ (ਸ਼ੁੱਧ ਜਾਂ ਐਡਟੇਇਵਜ਼ ਨਾਲ) ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਚਾਕੂ (ਬਲੇਡ ਦੇ ਨਾਲ) ਨਾਲ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਵੋਲਕਾ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੁੱਲੋ ਕਿ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਕ ਕੇਸ ਵਿਚ "ਬਲਡੀ ਮੈਰੀ" ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ 'ਤੇ, ਪਹਿਲਾਂ ਵੋਡਕਾ ਪੀਓ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ - ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ.
ਵੋਡਕਾ-ਟਮਾਟਰ ਪੀਣ ਦੇ ਖੇਤਰੀ-ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਨਾਮਾਂ ਦੇ ਹੋਰ ਰੂਪ ਵੀ ਹਨ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪੋਲਿਸ਼ ਨਾਮ "ਕ੍ਰਵਵਾ ਮਾਂਕਾ").
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਸਰਕਾਰੀ ਮੂਲ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਾਲਣਾ ਦੇ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਾਕਟੇਲ "ਖੂਨੀ ਮੈਰੀ" ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਇੱਕ ਨਿਰਪੱਖ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਵੋਡਕਾ - 45-50 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ- 90 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗਰਮ ਸਾਸ (ਵਰਸੈਸਟਰਸਕੀ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਟਾਸਾਸੋ) - 2-3 ਤੁਪਕੇ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਕੁਚਲਿਆ ਸੀਮਾ -1-2 ਘਣ;
- ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਜ਼ਮੀਨ;
- ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਦਾਣੇ - ਸਜਾਵਟ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਹਾਈਬਾਲ ਦੇ ਇਕ ਗਲਾਸ ਵਿਚ ਬਰਫ਼ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਗਰਮ ਸਾਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਹਾਈਬਿਲ ਉੱਤੇ ਬਰਫ਼ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ. ਵਰਸੇਸਟਰ ਸਾਸ ਜਾਂ ਤਬਾਸਕੋ ਦੀ ਕਮੀ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕਾਕਟੇਲ "ਖੂਨੀ ਮੈਰੀ" ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ
ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚਾਕੂ ਦੇ ਬਲੇਡ ਤੇ ਕੱਚ ਵਿਚ ਵੋਡਕਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਸੈਲਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਈ ਵਾਰ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਵਿਚ ਉਹ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਚੰਬਲ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਕੋਕਟੇਲ "ਬਲਡੀ ਮੈਰੀ" ਜੈਤੂਨ, ਝੱਖੜ, ਪਿਕਸਲ ਜਾਂ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ , ਸਲਾਮੀ ਪਨੀਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ.
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਕਾਕਟੇਲ ਲਈ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਉਹ ਵੋਡਕਾ ਦੀ ਬਜਾਏ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਜਿਿੰਨ, ਵਿਸਕੀ, ਬੋਰਬੋਨ, ਖਾਦ, ਕਾਲੀਆਲਾ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸੈਰਰੀ. ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਸੰਸਕਰਣ ਵੀ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.