ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਪੁਰਾਣਾ ਸਟੋਰੇਜ ਭੰਡਾਰ ਬਾਕੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟਣ ਲਈ ਜਲਦਬਾਜ਼ੀ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰਕ ਜੈਮ ਤੋਂ ਉਗੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁੰਘ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੈ. ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬੇਰੀ ਜੈਮ ਤੋਂ ਫਾਈਨ ਵਾਈਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਖੜਮਾਨੀ, ਪਲੇਮ, ਸੇਬ ਜਾਂ ਚੈਰੀ ਆਓ ਵੇਖੀਏ ਜੈਤੂਨ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਕਿਵੇਂ ਪਾਉਣਾ ਹੈ.
ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਤੋਂ ਵਾਈਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ ਸੰਭਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ - 1 l;
- ਸੌਗੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਲਿਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਮ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਵਾਈਨ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਤਿੰਨ-ਲੀਟਰ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੇਰਾ ਸੋਡਾ ਸਲੂਸ਼ਨ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋ ਵਾਰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਪੈਨ ਇਕ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾਓ, ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਹਾਊਸ ਵਾਈਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਿੱਘੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਫਿਰ ਜੈਮ ਨੂੰ ਲਓ, ਇਕ ਸਾਫ਼ ਘੜੇ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹੱਥ ਧੋਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸੌਗੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਸੁੱਟੋ. ਸਾਰੇ ਜਾਰ ਕੈਪ ਕੈਪ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ 10 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਹਟਾਉ, ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਗੁਣਾ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਪੁੰਜ ਰਾਹੀਂ ਪਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਮੁਕੰਮਲ ਵਗ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਘੜੇ ਜਾਂ ਡਾਈਨਾਟਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਰਦਨ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਇਕ ਰਬੜ ਦੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਕ ਭਰੇ ਸਥਾਨ' ਤੇ 40 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਬਰਤਨ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਬੈਂਕ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘੇਗਾ. ਇਹ ਉਦੋਂ ਹੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਚਾਰਿਆ ਜਾਵੇਗਾ ਜਦੋਂ ਰਬੜ ਦੇ ਦਸਤਾਨੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਫ੍ਰੀਫੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੁੜ ਕੇ ਹੇਠਾਂ ਆਉਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ ਵਾਈਨ ਦਾ ਰੰਗ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. 40 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬੋਤਲਾਂ ਉੱਤੇ ਪੀਣ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਡੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਤਰਲ ਪਰਾਪਤ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਬੋਤਲ ਵਿਚ ਵਾਈਨ ਦੇ ਬੋਤਲਾਂ ਪਾ ਲਈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 2 ਮਹੀਨੇ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਵਾਈਨ ਬਹੁਤ ਤੀਬਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 10 ਡਿਗਰੀ ਦੀ ਤਾਕਤ ਹੋਵੇਗੀ.
ਕਿਰਾਇਆ ਜੈਮ ਤੋਂ ਵਾਈਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਾਵਲ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਅੰਗੂਰ - ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ;
- ਕਾਲਾ currant jam - 1 l;
- ਪਾਣੀ - 2 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਜੈਮ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਇਕ ਘੜਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਮੇਰਾ, ਅਸੀਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ currant jam ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬੇਢੰਗੇ ਚੌਲ ਨਾਲ ਸੌਂ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਅੰਗੂਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਛੂਹੋ ਅਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.
ਅਸੀਂ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਇਕ ਰਬੜ ਦੇ ਖਿੜਕੀ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਿੱਘੇ ਜਗ੍ਹਾ' ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਜੇ ਜੈਮ ਕਰੀਮ ਗਿਆ ਅਤੇ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮੋਟੀ ਬਣ ਗਈ, ਤਾਂ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਸਭ ਕੁਝ ਠੀਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ, ਉਬਾਲੋ, ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਲਿਖੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਉਹੀ ਕਰੋ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਸਤਾਨੇ ਦੀ ਫਰਮਾਣ ਵਧਾਈ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇਹ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ, ਚੌਲ ਅਤੇ ਜੈਮ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ ਤੋਂ ਵਾਈਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ - 1 l;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 2.5 ਲੀਟਰ;
- ਸੌਗੀ - 130 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਆਮ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਕਿ ਜੈਮ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈ ਜਾਵੇ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਲਵੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਫਿਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸੌਗੀ ਵਿਚ ਪ੍ਰੀ-ਭਿੱਟੇ ਹੋਏ ਸੌਗੀ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਕਿਰਮਚੀਣ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਸਾਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫਰਮਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਜਾਂ ਜੂਸ ਰਾਹੀਂ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ, 2 ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬੋਲੋ ਅਤੇ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪੀਣ ਨੂੰ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਚੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.