ਅਲਕੋਹਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਬਹੁਤ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਲੋਕਤੰਤਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ: "ਅਤੇ ਮੈਂ ਉੱਥੇ ਸੀ, ਮੈਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਪੀਤਾ", "ਉਹ ਕੀ ਖਾਂਦੇ ਸਨ? ਕਾੱਸਕਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕੀ ਪੀਤਾ? ਬਰੇਜ਼ "ਅਤੇ ਇਸ ਤਰਾਂ ਹੀ. ਪਰ ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਅਖੌਤੀ perestroika "ਸੁੱਕੇ ਕਾਨੂੰਨ" ਦੌਰਾਨ ਅਸਲੀ ਮੁਹਾਰਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਈ, ਜਦੋਂ ਸ਼ਰਾਬ ਵਿਆਪਕ ਜਨਤਕ ਪ੍ਰਚਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਖਤ ਰੋਕ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ: ਲੈਕਚਰ, ਪੋਸਟਰ, ਕੋਸਮੋਮੋਲ "ਗੈਰ-ਸ਼ਰਾਬ" ਵਿਆਹ
ਪਰ ਸਾਡੇ ਲੋਕ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਬਲਦੇ ਬਗੈਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ. ਸਾਬਕਾ ਸੋਵੀਅਤ ਮਨੁੱਖ ਲਈ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣਾ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਦਰਸ਼ਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਪਤਨ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਨਾ ਕਰਨ. ਅਤੇ, ਮੁੱਖ ਇਲਾਜ (ਅਤੇ ਮਨੋ-ਵਿਗਿਆਨ) ਤੋਂ ਵਾਂਝੇ ਹੋਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ, ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਸਿਰ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦੇ ਅਤੇ ਵਾਪਸ ਉਤਰੇ ਹਨ- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸੁਤੰਤਰ ਉਤਪਾਦਨ ਕੋਰਸ ਵਿਚ ਗਰਮ ਘਰਾਂ ਦੇ ਬਣੇ ਡਿਵਾਈਸਾਂ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਵਾਈਨਮੈਕਿੰਗ ਦੀ ਕੋਈ ਘੱਟ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨਹੀਂ ਸੀ.
ਅੱਜ ਲਈ, ਘਰੇਲੂ ਬਣਾਉਣ ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਈ ਸਖਤ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਟੋਰ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਬਿਲਕੁਲ ਚਮਕਦਾਰ ਲੇਬਲ ਵਾਲੇ ਬੋਤਲਾਂ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਨਾਲ ਫੁੱਟ ਰਹੇ ਹਨ - ਹਰੇਕ ਸਵਾਦ ਲਈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੀਮਤ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਚੁਣੋ. ਪਰ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਜਿਊਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਨ ਲਈ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਪਿਆਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਬੋਲਣ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਕਿੱਤੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ੌਕ ਦਾ ਦਰਜਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ
ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਈ ਜਟਿਲ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ:
- ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ;
- ਸਿੱਧੀ ਸ਼ਰਾਬ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ;
- ਸ਼ੁਧਤਾ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਅਰਮੇਟਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ
ਆਖਰੀ ਪੜਾਅ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਫਾਈਨਲ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸਿੱਧਾ ਇਸ ਉੱਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸੁਗੰਧੀਆਂ ਦੀ ਕਲੀਅਰਿੰਗ (ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਦੁਖਦਾਈ) ਰਸਾਇਣਕ ਢੰਗਾਂ ਅਤੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਅਲਾਕੀ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਪਰਮੇਨੇਟ, ਡਿਸਟਿਲਰੇਸ਼ਨ ਨਾਲ ਇਲਾਜ.
ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਦਾ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਸ ਦੀ ਤਾਕਤ ਹੈ. ਇਹ, ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਦਾ ਇੱਕ ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ਤੇ ਫਾਈਨਲ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ - ਚਾਹੇ ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਵੋਡਕਾ, ਸ਼ਰਾਬ ਜਾਂ ਕਾਂਨਾਕ ਹੋਵੇ ਗੜ੍ਹੀ, ਅਰਥਾਤ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਡੀਲਰਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਅਲਕੋਹਲ ਮੀਟਰ ਮਾਪਿਆ ਜਾ ਸਕੇ - ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਨਿਕ ਜਾਂ ਪਾਰਾ.
ਜੰਤਰ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲਵਾਟਰ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤ
ਐਲਕੋਮੀਟਰ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਹਾਈਡ੍ਰੋਮੀਟਰ ਹੈ- ਤਰਲ ਦੇ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਲਈ ਇੱਕ ਉਪਕਰਣ ਇਹ ਅਲਕੋਹਲ-ਐਕਜ਼ੀਅਸ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ, ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੱਦ ਤੱਕ ਗਿਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਰੀਡਿੰਗਾਂ ਘੱਟ ਸਪਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ. ਇਕ ਵਾਰ ਇਹ ਰਿਜ਼ਰਵੇਸ਼ਨ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ spirtometers ਵਾਈਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ - ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਪਕਰਣ ਹਨ
ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਐਲਕੋਮੀਟਰ ਇਕ ਤੰਗ ਗਲਾਸ ਟਿਊਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪਾਰਾ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉੱਪਰਲਾ ਪੈਮਾਨਾ ਹੈ. ਇਹ ਪੁੰਜ ਤੋਂ ਸਾਧਨ ਅਨੁਪਾਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਆਧੁਨਿਕ ਡਿਵਾਈਸਜ਼ "ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ" ਲਈ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਅਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਤਤਕਾਲੀ ਵੈਲਯੂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਵੇਖ ਸਕੋ - ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ.
ਇੱਕ ਪੇਂਡੂ ਅਲਕੋਹਲ ਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
ਮਾਪ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਲਈ ਮੁੱਖ ਸ਼ਰਤ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੀ ਹੈ:
- ਤਰਲ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 20 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਅਲਕੋਹਲ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤਾਪਮਾਨ ਵੱਧਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਅਸਲੀ ਮੁੱਲ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ;
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੋਈ ਵੀ ਅਸ਼ੁੱਧਤਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ.
ਇਸ ਲਈ, ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤੰਗ ਗਲਾਸ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡਿਵਾਇਸ ਦੇ ਪਾਰਾ ਦੇ ਭਾਗ ਨੂੰ ਡੁੱਬਣਾ ਜਾਂ ਜਾਂਚ - ਇੱਕ ਡਿਜ਼ੀਟਲ ਅਲਕੋਹਲ ਮੀਟਰ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਪੈਮਾਨੇ ਦੀ ਗਤੀ ਜਾਂ ਅੰਕੀ ਵੈਲਿਊ ਸਟਾਪਸ ਦੇ ਬਦਲਾਵ ਤੱਕ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.
ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਅਤੇ ਸੁਵਿਧਾ ਲਈ ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਾਨਿਕ ਧਾਰਿਮਕ ਦੁਆਰਾ ਮਾਪ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਲਾਗਤ ਬਹੁਤ ਉੱਚੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.