ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਪੁਰਾਤੱਤਵ ਗ੍ਰੁੱਤ ਵਿਚ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗੁਣਾਂ ਬਾਰੇ ਲਿਖਿਆ, ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਫਾਇਦੇ ਅਜੇ ਵੀ ਵਿਵਾਦਪੂਰਨ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਖੁਆਉਣਾ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਬਾਲ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਮਸ਼ਵਰਾ ਕਰਕੇ ਹੀ.
ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਸ਼ੱਕੀ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸੁਗੰਧੀਆਂ, ਬ੍ਰੌਨਕਸੀਅਲ ਦਮਾ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ. ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਐਟੋਪਿਕ ਡਰਮੇਟਾਇਟਸ ਲਈ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਗਾਵਾਂ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ. ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੈਸੀਨ, ਗਾਵਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਕੈਸੀਨ ਨਾਲੋਂ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਮਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਹਾਈਪੋਲੀਰਜੀਨਿਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਨਕਾਰਾਤਮਿਕ ਗੁਣਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਅਤੇ lipase ਦੀ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਚਰਬੀ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਬੇਰੋਕ ਪਿਸ਼ਾਬ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਦਾ ਵੱਡਾ ਖਤਰਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਕਾਰਨ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪੀਣ ਵਿਚ ਹਰ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ ਬੇਚੈਨੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਵਾਦ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਛਾਤੀ ਦੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਲਈ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਢੁਕਵੇਂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਮਨੁੱਖੀ ਛਾਤੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਨੇੜੇ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਕਾਰਾਤਮਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਤਮ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬੱਕਰੀ ਮਿਲਕ ਕੰਪੋਜੀਸ਼ਨ
ਇਹ ਰਸਾਇਣਕ ਬਣਤਰ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ ਕਿ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਵਿਲੱਖਣ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ, ਜੋ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਬਚਪਨ ਦੀਆਂ ਸੁਸਤੀਵਾਂ ਦੀ ਵਧੀਆ ਰੋਕਥਾਮ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਕੋਬੈੱਲ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ metabolism ਅਤੇ hematopoiesis ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਉੱਚੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਪਾਚਨਸ਼ਕਤੀ ਤੇ ਕੋਈ ਅਸਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਕਰੀਬ 100% ਜਜ਼ਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸੇ ਸਮੇਂ, ਬੇਸਤਡ ਫੇਟੀ ਐਸਿਡ, ਜੋ ਕਿ 69 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਨੂੰ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਜੰਮੇਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਥਾਮ. ਮੈਗਨੇਸ਼ਿਅਮ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਪਾਰਟੀਲਾਈਸਿਸ ਦੇ ਆਮ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਮੈਗਨੇਸ਼ਿਅਮ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮੁਕੰਮਲ ਕੰਮ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਮੈਗਨੇਜ, ਕਾਪਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਸੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਪਰ, ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਲੋਹਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਮੀ ਅਕਸਰ ਅਨੀਮੀਆ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਂਦੀ ਹੈ ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਦੇਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਾਪਿਆਂ ਦੀ ਇੱਛਾ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਬੱਚੇ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ.
ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਕਿਸ ਉਮਰ ਤੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਦੇਣਾ ਹੈ?
ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਬੱਚੇ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਬੱਚਾ ਅੱਧਾ ਸਾਲ ਦਾ ਹੋਵੇ. ਕੀ ਮੈਨੂੰ ਪੀਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ ਪਵੇਗਾ? ਇਹ ਸਵਾਲ ਵਿਵਾਦਪੂਰਨ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਉਬਲਦੇ ਹੋਏ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਮਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਦੁੱਧ ਦੇ ਲਾਭ ਘਟੇ ਹਨ. ਪਰ, ਕੱਚੇ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਰੂਸਲੀਸਿਸ ਅਤੇ ਪਰਜੀਵਿਆਂ ਨਾਲ ਲਾਗ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿਚ, ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਦੁੱਧ ਦੇਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਸਿਰਫ ਤਿੰਨ ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਉੱਚ ਫੈਟੀ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਡਰਦੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਗਰਮ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ 1: 1 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੰਭਾਲਣਾ ਹੈ, ਇਹ ਵੀ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ, ਇਹ ਪੰਜ ਦਿਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਰਹਿ ਸਕਦਾ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਪੇ ਜੰਮੇ ਬੱਕਰੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਰੁਕਣ ਦੀ ਆਦਤ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਦੀ ਹੈ.