ਕੁੱਝ ਸਮਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਹੀਂ, ਕੁੱਕਰੀ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦਾ ਮਾਰਕੀਟ ਨਾਟਕੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਦਲ ਗਿਆ ਹੈ. ਜੇ ਪਹਿਲਾਂ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ, ਖਾਸ ਉਪਕਰਣ ਅਤੇ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਸਿਰਫ ਸ਼ੇਫ ਅਤੇ ਰੈਸਤਰਾਂ ਦੇ ਮਾਲਕਾਂ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਸੀ, ਤਾਂ ਅੱਜ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਵੀ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਇਸ ਵਿਚ ਕੁਝ ਅਸ਼ੁੱਭਤਾ ਹੈ: ਇਹ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਉਠਾਉਣਾ ਅਕਲਮੰਦੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿਚ ਇਕ ਫੈਸ਼ਨਟੇਬਲ ਚਾਕੂ ਸੰਤੌਕ ਨੂੰ ਖਰੀਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਿਉਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ?
ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਸੰਤੁੋਕੁ
ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਓਰੀਐਂਟਲ ਲੋਕ ਹਨ ਜੋ ਅਕਸਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਇਹ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਜੀਵਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕਤਾ ਦੇ ਢੰਗ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ, ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਝੁਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਾਧਨ ਵੀ ਅੱਜ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.
ਕਿਉਂਕਿ ਜਪਾਨੀ ਰਾਸ਼ਨ ਦਾ ਆਧਾਰ ਚੌਲ਼ਾਂ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਕੂ ਸੰਤੌਕ ਫ੍ਰਾਂਸ ਕੱਟਣ ਵਾਲੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਨਤੀਜਾ ਵਧੀਆ ਸੀ. ਚਾਕੂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੱਟਣ, ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਕੱਚਾ ਉਤਪੰਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਵਸਤਾਂ ਨਾਲ ਸਿੱਝ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਅਨੁਵਾਦ ਵਿੱਚ ਨਾਂ ਦਾ ਮਤਲਬ "ਤਿੰਨ ਚੰਗੀਆਂ ਵਸਤਾਂ" ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹੀ ਮਿਲਦਾ ਹੈ: ਤਿੰਨ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ.
ਚਾਕੂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਸਿੱਝੇਗਾ. ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਅਜੀਬ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਇਸਦੇ ਸਾਰੇ ਭਾਰ ਅਤੇ ਸੁੰਨ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹੱਥ ਸਮਝ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਛੇੜਛਾੜ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਸੰਤੋਕੁ ਜਾਂ ਸ਼ੈੱਫ ਦੀ ਚਾਕੂ?
ਇਸ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਦਾ ਉੱਤਰ ਦੇਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਸਮਝਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਸੰਤੌਕ ਲਈ ਚਾਕੂ ਕਿਸ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਿਆਪਕ ਬਲੇਡ ਦੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸੁਮੇਲ ਅਤੇ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਛੋਟਾ ਹੈਂਡਲ ਹੈ. ਇਹ ਵੀ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਭਾਰ ਦੇ ਨਜ਼ਰੀਏ ਤੋਂ ਵੀ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਗਰੇਵਿਟੀ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਬਿੰਦੂ ਦੇ ਅੰਤ ਵੱਲ ਖਿਸਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਚਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਕੱਟਣ ਜਾਂ ਕੱਟਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਦੂਜੀ ਤਾਜ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਕ ਪਾਸੇ ਦੀ ਸ਼ਾਰਪਨਿੰਗ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਮਾਡਲ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਦੋ ਪੱਖੀ ਸ਼ਾਰਪਨਿੰਗ ਸਨ.
ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਮੁੱਖ ਚੀਜ ਜਿਸ ਲਈ ਚਾਕੂ ਸੰਤੌਕ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਜਾਂ ਤੋੜਣਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਾਰਣਾਂ ਕਰਕੇ, ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਖੁਦ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਨਿਯਮਤ ਸ਼ੈੱਫ ਦੀ ਚਾਕੂ ਲੈਣਾ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ
ਸੱਨਟੌਕੀ ਦੇ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਚਾਕੂ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਕੁੱਕ ਵਿਚ ਫਰਕ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਕਈ ਕਾਰਨ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਸ਼ੈੱਫ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 330 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ) ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਬਲੇਡ ਸਿਰਫ 188 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸੰਤੌਕ ਬਹੁਤ ਵਿਸ਼ਾਲ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਤਿ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਵਾਧਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਦਭਾਵਨਾ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੋਨੋਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸੰਤੋਕ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਸੌਂਪਣਾ
ਸੰਤੂੋਕ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਇਕ ਚਾਕੂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਾ, ਪਰ ਕੀ ਉਸਨੂੰ ਇੱਕ ਆਮ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ? ਆਖਰਕਾਰ, ਇਹ ਆਧੁਨਿਕ ਮਾਰਕੀਟ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ-ਵਸਤੂ ਹੈ: ਅਸੀਂ ਕੋਈ ਵੀ ਰਸੋਈ ਦੀ ਨਵੀਨਤਾ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਸਾਡੀ ਅਲਮਾਰੀ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਇੱਥੇ ਸਾਡੇ ਵਿਰੋਧੀ ਵਿਚਾਰ ਹਨ. ਇਹ ਸਭ ਸਿਧਾਂਤਕ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੀਆਂ ਨੌਤਵੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀ ਤੁਹਾਡੇ ਰਵੱਈਏ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਪਾਸੇ, ਚਾਕੂ ਦੋਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਫਲੈਂਟਸ ਦੇ ਕੱਟਣ ਨਾਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਲੂ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਦੋਨਾਂ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰੇਗਾ. ਅਕਸਰ ਚਾਕੂ ਜੀਵਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ - ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ. ਸੰਤੋਖ ਵੀ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਇਕ ਮਾਸਟਰ ਹੈ.
ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦਾ ਹੈ: ਚਾਕੂ ਅਸਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਰਵ ਵਿਆਪਕ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਆਮ ਘਰੇਲੂ ਨੌਕਰਾਣੀ ਵੀ ਕਿਸੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕੋਰਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਾਸਲ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਹਾਂ, ਅਤੇ ਮਾਪ ਬਹੁਤ ਸੰਖੇਪ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਾਕਸ ਵਿਚ ਬਾਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.