ਹਾਰਡਡੇਡਿਸ਼ ਦਾ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਪਲਾਂਟ ਦੇ ਪੱਤੇ ਹਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਛੇਤੀ ਹੀ ਜੜ੍ਹਾਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਰਾਈ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਹਨ - ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਪੱਤੇ ਵਿੱਚ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਉਹ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਡਿੱਗਣਗੇ.
ਵਾਢੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਚੋਣ
ਉਹ ਸਮਾਂ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਘੋੜਾ-ਮੂਲੀ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਦੇਰ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ - ਨਵੰਬਰ ਦੇ ਦੁਆਲੇ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪੱਤੇ ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ ਲੇਟੇ ਹਨ, ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਸੁੱਕ. ਇਹ ਹਸਰਦਾਰ ਤਿਆਰੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਹੋਵੇਗਾ.
ਇਕ ਹੋਰ ਸਮਾਂ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਰੂਟ horseradish ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ, ਜਦੋਂ ਮਿੱਟੀ ਸਿਰਫ ਪੰਘੜੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਾਲੇ ਤਕ ਕੋਈ ਗਰੀਨ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. Horseradish ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਅਤੇ, ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਪ੍ਰਜਨਨ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਨਾਲ ਬੀਜਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਢੀ ਲਈ horseradish ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਸਮੇਂ ਇਹ ਖੁਦਾਈ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਉਹ ਕੁਝ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਜਿਵੇਂ ਦੇਰ ਪਤਝੜ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਰਹੇ.
ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਘੋੜਾ-ਮੂਲੀ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਕਿਵੇਂ ਖੋਣਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਾਫ਼ੀ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਸਾਧਨ ਵਜੋਂ "ਕੋਲੋਸਵ ਦੀ ਤਲਵਾਰ" ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਜੋ ਕ੍ਰਮ ਅਨੁਸਾਰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਬੂਟੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਪੌਦੇ ਖੁਦਾਈ ਅਤੇ ਟਸਪਲਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਧਰਤੀ ਟੁੱਟੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਾਂਟਾ ਦੇ ਨਾਲ horseradish ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਹੌਰਰਡਿਸ਼ਿਸ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਰੂਜ਼ੋਮ ਪੱਤਾ ਪੱਟੀ ਦੇ ਦੋ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਛੱਡ ਸਕੇ, ਜਿਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਬੰਡਲ ਵਿੱਚ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਘੋੜੇ ਦੀ ਮੂਲੀ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਤਲਾਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਵੀ ਉਹ ਬਰਫ ਦੀ ਰੇਤ ਵਿਚ ਪੁੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
Horseradish ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ horseradish ਦੀ ਹੋਰ ਵਰਤੋਂ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਗਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀ ਧਾਰਿਆ ਜਾਂ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਇਲਾਜ ਦੇ ਨਾਲ, ਤਿੱਖਾਪਨ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁਣੇ ਹੀ ਅਲੋਪ ਹੋ ਗਏ ਹਨ. ਵੀ ਪੂੰਝੇ ਹੋਏ horseradish ਨੂੰ ਇੱਕ ਓਪਨ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ, horseradish ਦੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਗੁਣ ਹਨ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ, ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਜੈਵਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਮਾਈਕ੍ਰੋ- ਅਤੇ ਮੈਕਰੋ ਐਲੀਮੈਂਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਹਾਂਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਜ਼ੁਕਾਮ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਨਿਯਮਿਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਰੋਧੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
Horseradish ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, metabolism normalizes, ਪਾਚਨ ਦੇ ਕਾਢ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ stimulates, choleretic ਕਾਰਵਾਈ ਹੈ, ਗਠੀਏ ਅਤੇ ਜੋੜ ਦੇ ਦਰਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਇਸਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਦਵਾਈ ਦੇ ਕਈ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.