ਗਾਰਡਨਰਜ਼ ਅਤੇ ਟਰੱਕ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦਾ ਗਿਆਨ ਇੱਕ ਪੀੜ੍ਹੀ ਤੋਂ ਦੂਜੀ ਤੱਕ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਹੁਣ, ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਜਾਣਕਾਰੀ ਭੁੱਲ ਗਈ ਹੈ, ਪਰ ਉਪਲਬਧਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਵਿਗਾੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇਣ ਲਈ ਇਹਨਾਂ "ਭੇਤ" ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ. ਇਹ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਵਿਗਿਆਨ ਆਪਣੇ ਆਪ, ਸਰਦੀ ਲਈ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ - ਇਹ ਬਹੁਤ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਰ ਕਿੰਨੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਾਂਭ ਕੇ ਰੱਖਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਆਪਣੀ ਲਾਹੇਵੰਦ ਜਾਇਦਾਦਾਂ ਨੂੰ ਗੁਆ ਨਾ ਸਕੇ - ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਉਹ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਗੋਭੀ ਦੀ ਵਾਢੀ ਕਿਵੇਂ ਕੱਟੀਏ?
- ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਪਤਝੜ ਦਾ ਅੰਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਚੰਗੇ ਦਿਨ ਨੂੰ ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਕੰਮ ਤੇ ਜਾਉ.
- ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਹਟਾਏ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੂੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਖੋਦਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਖੁਦਾਈ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਧਰਤੀ ਨੂੰ ਰੂਟ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ.
- ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ, ਚਿੱਚੜ ਕੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂ ਗੰਦੀ ਸੁੰਘਣ ਨਾਲ ਇਹ ਤੁਰੰਤ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਜਾਂ ਸਓਰਕੋਰਾਟ ਪਕਾਉ) ਬਾਕੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਿਰ ਇਕ ਛੱਤ ਹੇਠ ਲਪੇਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 12-20 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਲੇਟ ਰਹਿਣ ਦਿਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਥੋੜੀ ਖੁਸ਼ਕ ਰਹਿਣਗੀਆਂ, ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਣਗੀਆਂ.
- ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਸਨੂੰ cobs ਕੱਟਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ
ਇਹ ਸਭ ਹੈ! ਇਸ ਪੜਾਅ ਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੈਪਰੇਟਰੀ ਕੰਮ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਅੱਗੇ, ਅਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਾਂਗੇ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ
ਤਾਪਮਾਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਥਾਨ ਭੰਡਾਰ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਕਮਰੇ ਵਿਚ, ਇਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ (ਪਰ ਜ਼ੀਰੋ ਹੇਠ ਨਹੀਂ). ਪਰ ਇੱਕ ਆਧੁਨਿਕ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਖੇਤਰ cellars ਵਿੱਚ ਦੁਰਲੱਭ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਬੇਸਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ 4-6 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਕਮਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਭੰਡਾਰਨ ਲਈ, ਇਕ ਕਮਰਾ ਚੁਣਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਹ ਸਾਫ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਏਗਾ. ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਢਾਲ ਅਤੇ ਉੱਲੀਮਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਨਮੀ ਉੱਚੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ), ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਮਹੀਨੇ ਵਿਚ ਹਵਾਦਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਹੁਣ ਤਰੀਕੇ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀ ਗੋਭੀ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
- ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੇ ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਬੈਗ ਜਾਂ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਵਿਧੀ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੱਕ ਗਰੀਬ ਹਵਾ ਦੀ ਪਹੁੰਚ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ.
- ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਨੂੰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਉੱਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇੱਕ ਪਿਰਾਮਿਡ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਚੰਗੀ ਹਵਾ ਪਹੁੰਚ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਨੁਕਸਾਨ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸਿਰ ਲੈਣ ਦੀ ਅਯੋਗਤਾ ਹੈ (ਜੇ, ਕਹੋ, ਇਹ ਗੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਉੱਚੀ ਕਤਾਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ).
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ ਦੋ ਦੀਆਂ ਕਮੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤਲਾਰ ਦੀ ਪੂਰੀ ਉਚਾਈ (ਸੋਲਰ) ਰਾਹੀਂ, ਇਕ ਕਤਾਰ ਵਿੱਚ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
- ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਰੇਤ ਹੈ. ਉਹ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੈਗ ਜਾਂ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ (ਪਹਿਲੀ ਢੰਗ ਵਾਂਗ) ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਨਾਲ ਫਰਸ਼ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਖੋਦ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਰੇਤ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਪੁਰਾਣੇ ਅਖ਼ਬਾਰਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਅਖ਼ਬਾਰ ਵਿੱਚ ਹਰੇਕ ਸਿਰ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਬਿੰਬ ਵਿਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਪਿਰਾਮਿੱਡ ਵਿਚ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿਚ. - ਆਧੁਨਿਕ ਘਰੇਲੂ ਅਖ਼ਬਾਰਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਖਾਣੇ ਦੀ ਫ਼ਿਲਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਵੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਹਰ ਇੱਕ ਸਿਰ ਇਸਦੇ ਦੁਆਲੇ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਕਲਪ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਾਂਭਣ ਲਈ ਵੀ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ.
ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰੀਏ?
ਸਫੈਦ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੇ ਉਪਰੋਕਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ, ਰੰਗ ਲਈ ਇਹ ਸਹੀ ਨਹੀ ਹਨ. ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਰੱਖਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ: ਹਰੇਕ ਸਿਰ ਇੱਕ ਗਰਿੱਡ (ਅਖ਼ਬਾਰ) ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਢਾ (ਲਗਭਗ ਸਿਫਰ ਡਿਗਰੀ) ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਹਵਾਦਾਰ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਮੁਅੱਤਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.