ਚਾਕਲੇਟ ਲਈ ਫਾਰਮ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਲੋਕ ਅੱਜ ਘਰ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਨਾਚ ਵੀ ਪਕਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇਗੀ ਜੋ ਹਰ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ: ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ, ਮੱਖਣ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਚਾਕਲੇਟ ਲਈ ਕਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ.

ਪਰ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਕ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨੁਕਤਾ ਵੀ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸੁੰਦਰ, ਨਿਰਮਲ ਅਤੇ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਫਾਰਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਆਓ ਆਪਾਂ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਉਹ ਕਿਹੋ ਜਿਹੇ ਹਨ.

ਚਾਕਲੇਟ ਲਈ ਇਕ ਫਾਰਮ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣੀਏ?

ਸਮੱਗਰੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ ਕਾਸਟੰਗ ਚਾਕਲੇਟ ਲਈ ਫਾਰਮ ਦੋ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:

1. ਚਾਕਲੇਟ ਲਈ ਸਿਲਾਈਕੋਨ ਦੇ ਢਾਂਚੇ ਅੱਜ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ. ਅਤੇ ਵਿਅਰਥ ਨਹੀਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਿਲੀਕੋਨ ਦੇ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਘੱਟ ਅਤੇ ਉੱਚੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਦੋਹਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸੁਗੰਧੀਆਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਫਾਰਮਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
2. ਚਾਕਲੇਟ ਲਈ ਪੋਲੀਕਾਰਬੋਨੇਟ (ਪਲਾਸਟਿਕ) ਦੇ ਫਾਰਮ ਘੱਟ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕਾਰਨ. ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਮਿੱਠੀਪਾਣੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੋਲੀਕਾਰਬੋਨੀਟ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਧੋਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਲੁਕੀ ਰਹੇਗੀ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, 50 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਤੋਂ ਘੱਟ ਮਾੜੀ ਫਾਰਮ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ.

ਚਾਕਲੇਟ ਲਈ ਫਾਰਮ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ?

ਇੱਕ ਨਵ, ਤਾਜ਼ੇ ਖਰੀਦੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰ ਨੂੰ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਡਿਟਜੈਂਟ ਨਾਲ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਢੇਰ (ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੌਲੀਕਾਰਬੋਨੀਟ ਫਾਰਮ) ਨੂੰ ਨਾ ਲੱਗੇ.

ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਪੁੰਜ ਨੂੰ 1/3 ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਹਵਾਈ ਬੁਲਬੁਲੇ ਨਹੀਂ ਰਹਿਣਗੇ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਕੈਂਡੀ ਦੀ ਦਿੱਖ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ. ਹਵਾ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ, ਟੇਬਲ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਢੇਰ ਨੂੰ ਟੈਪ ਕਰੋ. ਇਹ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਦੇ ਪੂਰੇ ਖੇਤਰ ਤੇ ਇਕਸਾਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਫੈਲਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ.

ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਠਾਈ ਦੇ ਬਿਲਿਟਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਤਜਵੀਜ਼ ਦੇ ਸਮੇਂ - ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 10-20 ਮਿੰਟ - ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਚਾਕਲੇਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ: ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਡਿੱਗ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਿਲੀਕੋਨ ਦਾ ਢਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੌਲੀਕਾਰਬੋਨੇਟ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਛੂਹੋ ਨਹੀਂ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਬਦਸੂਰਤ ਪ੍ਰਿੰਟ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.

ਚਾਕਲੇਟ ਲਈ ਫਾਰਮਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਸੁੰਦਰ ਵੀ!