ਲਸਣ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਹੈ ਜੋ ਜ਼ੁਕਾਮ, ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਉਦੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਬਸੰਤ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤਕ ਲਸਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਮਾਲਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤੱਥ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਦੰਦ ਸਾੜਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਸਬੰਧ ਵਿਚ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਟੋਰੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਇਸ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹਨ
ਲਸਣ ਦੇ ਵਾਢੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੇ
ਲਸਣ ਦੀ ਭੰਡਾਰਨ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦਾ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਭੰਡਾਰਨ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਅਤੇ ਸਮਾਂਬੱਧਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਦੋ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ - ਸਰਦੀ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਹਨ. ਬਾਅਦ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ, ਸਰਦੀਆਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਬਸੰਤ ਤੱਕ, "ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਰਹਿ" ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ.
ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪੱਤੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਪੀਲਾ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਵੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਸ਼ਰਤਾਂ ਜੁਲਾਈ ਦੇ ਅਖੀਰ' ਤੇ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ- ਅਗਸਤ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ. ਪੱਤਝੜ ਨੂੰ ਪੱਧਰਾ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪੱਤੀਆਂ ਦਾ ਰਹਿਣ ਵਾਲਾ ਬਸੰਤ ਲਸਣ ਅਗਸਤ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਸੰਗ੍ਰਿਹ ਕਰਨ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ.
ਲਸਣ ਦੇ ਆਮ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ, ਸਹੀ ਮੌਸਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਸਫਾਈ ਨਿੱਘੇ ਦਿਨ ਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਮੀਂਹ ਦੇ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਵਾਢੀ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਲਸਣ ਦੇ ਮੁਖੀਆਂ ਨੂੰ ਅਸਫਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਗਰਮ ਜਾਂ ਗਰਮ ਖੁਸ਼ਕ ਮੌਸਮ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਿਰ ਸੜਕਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸ਼ੇਡ ਵਿਚ (ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਇਕ ਛੱਤਰੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ). ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਸੁੱਕੇ ਯੂਟਿਲਿਟੀ ਰੂਮ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਕੱਟੇ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ, ਤਾਂ ਜੋ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਸਕਣ. 1.5-2 ਹਫਤਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, 7-10 cm ਲੰਬੇ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸਟੈਮ ਛੱਡ ਕੇ.
ਜੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਗੱਲ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਹੇਠਲੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ: ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ, ਕੋਈ ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਨਮੀ. ਵੱਡੀ ਹੱਦ ਤੱਕ, ਇਹ ਲੋੜਾਂ ਇੱਕ ਭੱਠੀ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤਾਲਾਬੰਦ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਜੇ ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਹਾਇਕ ਇਮਾਰਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਤਾਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸੈਲਾਨ ਦੇ ਲਈ ਲਸਣ ਨੂੰ ਭੰਡਾਰ ਜਾਂ ਸੈਲਰ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਬੇਸਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਪਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸ਼ਰਤਾਂ ਉਥੇ ਮੌਜੂਦ ਹਨ. ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਦੀ ਛੱਲਾਂ ਨਾਲ ਚੂਹਾ ਮਾਰੋ, ਕਮਰੇ ਨੂੰ ਜ਼ਾਹਰਾ ਕਰੋ
ਲਸਣ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬਕਸੇ ਜਾਂ ਵਕਰ ਦੇ ਟੋਕਰੀਆਂ, ਬੁਣੇ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨੇੜੇ-ਤੇੜੇ ਸਥਿਤ ਗੰਦਗੀ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ, ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਬਲਬਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਲਈ ਜਾਂਚ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਕਿਸੇ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਆਪਣਾ ਘਰ ਜਾਂ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕਿੱਥੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਕਾਫ਼ੀ ਤਿੱਖੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਮੰਤਵ ਲਈ, ਰਸੋਈ, ਬਾਲਕੋਨੀ, ਫਰਿੱਜ ਸਹੀ ਹੈ. ਬਹੁਤੀ ਵਾਰੀ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ-ਕਹਿੰਦੇ ਬ੍ਰੇਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਰੇਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਜਾਂ ਬਾਲਕੋਨੀ ਵਿੱਚ ਮੁਅੱਤਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੁਣਾਈ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਲਬਾਂ ਨੂੰ ਕਾਪਰੋਨ ਸਟੋਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੜੋ.
ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਈ ਬੁਰਾ ਚੋਣ ਨਹੀਂ - ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਜਾਰ. ਆਪਣੇ ਤਲ ਤੇ ਲੂਣ ਜਾਂ ਪਲਾ ਆਟਾ 2-4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚਾ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਲਸਣ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਸਿਰ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਛੂਹ ਨਾ ਸਕਣ. ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਇਕ ਲੂਣ ਲੇਪ ਲਗਾਓ, ਫਿਰ ਲਸਣ ਦੇ ਸਟਾਈਲ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸਾਰਾ ਘੜਾ ਜਾਂ ਪੈਨ ਭਰੋ, ਲੂਣ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਪਰਤ ਨੂੰ ਛੱਡਕੇ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਤੇਲ ਵਿਚ - ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਇਓਡੀਨ ਦੇ 15-20 ਤੁਪਕੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਬਲਬ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਦੁਆਰਾ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹਾ ਕੋਟਿੰਗ ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਨੂੰ ਪਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰਨ ਦੇਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਫਰੈਜਰੇਟਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਵਧੀਆਂ ਨਮੀ ਤੋਂ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਥਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰ ਇਕ ਬੱਲਬ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੰਮ-ਪੱਤਰ, ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਰਾਗ ਵਿਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.