ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਇਕ ਚਾਕੂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ. ਇਸਦੇ ਉਲਟ ਸਿਧਾਂਤਕ ਤੌਰ ਤੇ ਯੋਗ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਉਸਦੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਅਸੁਖਾਵ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਹਰ ਪਰਿਵਾਰ ਕੋਲ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ ਦਾ ਇਕ ਸੈੱਟ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਹ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਆਉ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੀਏ ਕਿ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਕਿੰਨੇ ਵਧੀਆ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਖੁਸ਼ੀ ਹੋਵੇ.
ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ ਦਾ ਸੈੱਟ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ ਹੈ?
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਸਤੇ ਚਾਕੂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਚੰਗੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਮੁੱਖ ਸੰਕੇਤਕ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਮੁੱਖ ਚੋਣ ਮਾਧਿਅਮ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਹੈਂਡਲਡ ਹੈ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਲਕੜੀ, ਕੁਝ ਪਲਾਸਟਿਕ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਲੋਹੇ ਜਿਵੇਂ, ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਸਮਝਦੇ ਹਨ. ਪਹਿਲੇ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਬਾਕੀ ਦੇ ਵਾਂਗ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਰੁੱਖ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹੈਂਡਲ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹੋ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਹੁਣ, ਆਮ ਮੈਟਲ ਬਲੇਡਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਵਸਰਾਵਿਕ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭਾਰ ਅਤੇ ਰੰਗਦਾਰ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕਮਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਜਦੋਂ ਉਹ ਡਿੱਗ ਪੈਂਦੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹ ਡਿੱਗ ਪੈਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਵਸਰਾਵਿਕ ਚਾਕੂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਵਿਚਾਰੋ
ਰਵਾਇਤੀ ਚਾਕੂਆਂ ਲਈ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਅਕਸਰ ਕਰੋਮਿਓਮੀਅਮ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਟੀਲ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਕਾਫ਼ੀ ਹੰਢਣਸਾਰ ਅਤੇ ਘਰ ਦੇ ਉਪਯੋਗ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ.
ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸੈੱਟਾਂ ਵਿਚ ਜਾਅਲੀ ਰਸੋਈ ਚਾਕੂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਉਹ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਸਟੀਲ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਲਾਗਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਉੱਚ ਸਖਤਤਾ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਿੱਖਾਪਨ ਅਤੇ, ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਦਾ ਸਮਾਂ, ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਸੈੱਟ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਟ੍ਰਾਮੋਂਟੀਨਾ (ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਬ੍ਰਾਂਡ), ਬੇਰੌਗਫ ਅਤੇ ਜਿਪਫ (ਜਰਮਨ ਫਰਮਾਂ), ਵਿਜ਼ਰਜ਼ਰ (ਸਵਿਸ ਬ੍ਰਾਂਡ) ਅਤੇ ਅਰਕੋਸ (ਸਪੇਨੀ ਬ੍ਰਾਂਡ).
ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂਆਂ ਦੇ ਸੈੱਟਾਂ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਮਸਲੇ ਹੱਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਹਰ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਸਲੋਟ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਲੇਡ ਓਹਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹੱਥਾਂ ਵਿਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਤਿੱਖੀ ਧਾਰਣੀ ਓਹਲੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਬਹੁਤ ਵਾਰ ਸਟੈਂਡ ਵਿਚ ਪੀਹਣ ਵਾਲੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਮਾਊਂਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਤੁਸੀਂ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਐਟਮੋਟ ਨਾਲ ਅਜਿਹੀ ਸੰਗ੍ਰਿਹ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਕਰੇਗਾ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਸੁਸ਼ੀ ਜਾਂ ਰੋਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਖਾਸ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ, ਸਟੈਂਡਰਡ ਸੈੱਟ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਪਾਨੀ ਰਸੋਈ ਚਾਕੂਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸੈੱਟ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਸੈੱਟ ਵਿਚ ਚਾਕੂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਖਰੀਦਦਾਰ ਇਸ ਸਵਾਲ ਵਿਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ: ਉਹਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕਿੰਨੇ ਜਣੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ?
ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਕਿੰਨੇ ਚਾਕੂ ਮੇਰੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ?
ਸਹਿਮਤ ਹੋਵੋ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ 10-15 ਚਾਕੂ, ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ ਵੱਖਰੇ ਹੋਣ, ਮਕਾਨ-ਮਾਲਕੀਆਂ ਵਿਚ ਸਿਰਫ 3-5 ਹੀ ਵਰਤੇ ਜਾਣਗੇ. ਤਾਂ ਫਿਰ ਕਿਉਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੈਸਾ? ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਘਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਉਪਲਬਧਤਾ ਹੈ
- ਛੋਟੇ (ਸਬਜ਼ੀ) - 8 ਸੈਂਟੀ ਲੰਬੇ ਲੰਬਾ, ਇਸਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ;
- ਮੀਡੀਅਮ (ਯੂਨੀਵਰਸਲ) - 13-15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੈਸਜ਼, ਪਨੀਰ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ;
- ਵੱਡਾ (gastronomic) - ਲੰਬਾਈ 21-23 ਸੈ, ਵੱਡੇ ਉਤਪਾਦ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ;
- ਰੋਟੀ - ਇਹ ਇਕ ਚਾਕੂ - ਆਕੜ ਹੈ, ਜੋ ਬਹੁਤ ਤਾਜ਼ੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੈ;
- ਛਿੱਲ ਲਈ - ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਯੰਤਰ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਸਾਫ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਚਾਕੂ - ਕੁੱਤੇ (ਮਾਸ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਣੇ) ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕੈਚੀ ਕੱਟਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.