ਇੰਨੇ ਚਿਰ ਪਹਿਲਾਂ ਨਹੀਂ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਦੇ ਸਿਰਜਣਹਾਰ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੁੱਟਣ ਲਈ ਇਕ ਨਵੀਂ ਉਪਕਰਣ ਨਾਲ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸਨ. ਪਰ ਇਸ ਛਿੱਲੀ ਨਾਮ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਲੁਕਿਆ ਕੀ ਹੈ? ਇਹ ਨਵਾਂ ਰਸੋਈ ਚਮਤਕਾਰ ਕੀ ਹੈ ਜੋ ਟੈਂਡਰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਮੁਸ਼ਕਲ ਮੀਟ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਉਪਭੋਗਤਾ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਮ ਧੜਕਣ ਤੋਂ ਪ੍ਰਚੱਲਿਤ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਕੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵੱਖਰੀ ਹੋਵੇਗੀ? ਇਸ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਖੋਲਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ, ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਲਈ ਇੱਕ ਟੈਂਡਰ ਚੁਣਨ ਉੱਤੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦੇਵਾਂਗੇ.
ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ?
ਟੈਂਡਰਰ ਦਾ ਸਿਧਾਂਤ (ਸਾਫਟਵੇਅਰ) ਉਸਦੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹੈਂਡਲ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਵੇਲੇ ਸੂਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਸ ਨੂੰ ਵਿੰਨ ਰਿਹਾ ਹੈ ਡਿਵਾਈਸ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਇੱਕ ਸਹਾਇਕ ਸਤਹ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੂਈਆਂ ਲਈ ਹੋਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹਰ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਪਭੋਗਤਾ ਡਿਵਾਈਸ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ਨੂੰ ਦਬਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਉਹਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ (ਮਾਸ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਅਤੇ ਸੂਈ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ). ਇਹ ਵੇਰਵਾ ਮੈਨੂਅਲ ਮੀਟ ਟੈਂਡੈਂਰ ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ, ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੋਧ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਸ਼ੀਨ ਦੇ ਮਕੈਨੀਕਲ ਅਤੇ ਬਿਜਲਈ ਵਿਕਲਪ ਅਜੇ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਹਨ. ਮਕੈਨੀਕਲ ਮਾਸ ਟੈਂਡਰਰ ਇੱਕ ਸਟੇਸ਼ਨਰੀ ਡਿਵਾਈਸ ਹੈ ਜੋ ਟੇਬਲ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਨੂਅਲ ਮੈਟ ਪਿਕਸਰ. ਇਹ ਦੋ ਸੂਇਲ ਰੋਲਰਸ ਨਾਲ ਲੈਸ ਹੈ, ਜਿਸ ਰਾਹੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਜੰਤਰ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ਦੇ ਚੱਕਰੀ ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਾਓ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਉਪਕਰਣ ਦਾ ਅਗਲਾ ਪਰਿਵਰਤਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰੈਕਟ ਟੈਂਡਰ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਦਾ ਸਿਧਾਂਤ ਇੱਕ ਮਕੈਨੀਕਲ ਏਨੌਲੋਜ ਵਰਗੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬੇਪਰਵਾਹ ਮੋਤੀ ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮੋਟਰ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਟੈਂਡਰਰ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹਥੌੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹਣਾ ਅਤੇ ਮਾਰਨਾ ਦੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਹਨ. ਧੜਕਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ (ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਈਬਰ ਬ੍ਰੇਕ), ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤਰਲ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤਲ਼ਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਡਿੱਗਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਟਿਸ਼ੂ ਵਿਚੋਂ ਨਿਕਲਣ ਨਾਲ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹਨ - ਖੁਸ਼ਕ ਮੀਟ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਜੂਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਰ ਜਦੋਂ ਟੈਂਡਰਕਰਤਾ ਨਾਲ ਜੂਸ ਦੇ ਪੰਕਚਰ ਰਾਹੀਂ ਮੀਟ ਦੇ ਇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਘਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਹਾਡੇ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਸਟੈਕ ਜਾਂ ੋਹਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇਨ੍ਹਾਂ "ਪੋਰਰਜ਼" ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲਣਗੇ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਟੈਂਡਰਡਰਡਰ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਦਬਾਉਣਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਬਰਸਦੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦੇਣਾ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਪੰਜ ਵਾਂਗ ਮੀਟ, ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਡਿਵਾਈਸ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ ਸਾਨੂੰ ਕੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਵੇਗਾ? ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਨਰਮ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਮਾਸ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਇਸਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਹੋਵੇ. ਦੂਜਾ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਟੈਂਡਰਕਰਤਾ ਦੀ ਸੂਈ ਦੁਆਰਾ ਛੱਡੇ ਹੋਏ ਛੇਕ ਰਾਹੀਂ ਜਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਅੰਦਰ ਅੰਦਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਭੁੰਨਣਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੋਰ ਵੀ ਵੱਧ ਹੋਵੇਗਾ.
ਇਕ ਟੈਂਡਰਰ ਚੁਣੋ
ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਸਹੀ ਹੈ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਟੈਂਡਰ ਦੀ ਚੋਣ ਸਿਰਫ ਯੰਤਰ ਦੇ ਮਕੈਨਿਕ ਅਤੇ ਮਕੈਨੀਕਲ ਪਰਿਵਰਤਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੀ ਹੈ. ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਮੀਟ ਨਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਅਕਸਰ ਪੇਸ਼ਾਵਰ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਘਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਕਾਫੀ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੱਥ-ਚਲਾਇਆ ਸੰਖੇਪ ਟੈਂਡਰਰ ਹੈ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਉਸਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਛੱਡਣਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਇਸਲਈ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਉਪਕਰਨਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣਾ ਉਚਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਕੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਟੈਂਡਰਰ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ? ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ. ਇਕ ਟੈਂਡਰਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਗਏ ਮੀਟ ਡਿਸ਼ ਵਾਲੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਅਨੋਖੇ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋਣਗੇ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਮੁਫਤ ਸਮਾਂ ਹੋਵੇਗਾ.