ਖੁਸ਼ਕ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮੀਆਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਵਾਲੀਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਫ਼ਲ ਵਿੱਚੋਂ ਕੇਵਲ ਛੋਟੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹੀ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ. ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੀਆਂ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਸੋਚਾਂਗੇ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਅਸੀਂ ਇਸ ਦੇ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਉਲਟਾਵਾਦੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਾਂਗੇ.
ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁਕਾਓ?
ਸਹੀ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੇਵਲ ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਫਲ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਫਲਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਰਿਪੱਕਤਾ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਿਆ ਹੈ, ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਸੱਟਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਰੁੱਖ ਤੋਂ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਨਹੀਂ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪੜਾਅ ਖੁਸ਼ਕ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਸੰਬੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ. ਫਿਰ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹੋਰ ਨਹੀਂ. ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਰਾਗ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਨਾਲ ਹੀ ਫਲ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਵਾਲੇ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੀ ਸਤਹ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਨਿਰਮਲ
ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਸਿੱਧੇ ਹੀ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਸੁਕਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰਵਾਰ ਜਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਥਰਮੋਸਟੈਟਸ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਘਰ ਵਿਚ, ਓਵਨ ਵਿਚ ਸੁਕਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੀਆਂ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣਾ, ਇੱਕ ਫਲ ਦੇ ਵਿੱਚ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਤੇ ਪਰਤਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਉਣ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ਕ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ, ਵਧੇਰੇ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਸੁਕਾਉਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੌਸਮ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ 3 ਤੋਂ 15 ਦਿਨ ਤੱਕ ਰਹਿ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੀਆਂ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਖੁਸ਼ਕ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੀ ਉਪਯੋਗਤਾ ਇਸ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:
- ਵਿਟਾਮਿਨ (ਏ, ਬੀ, ਸੀ, ਪੀਪੀ);
- ਖਣਿਜ (ਮੈਗਨੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਸੋਡੀਅਮ);
- ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ pectins;
- ਪੋਸ਼ਣ;
- ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਫ਼ਲਕੋਸ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਲੂਣ ਦੀ ਸਾਂਭ ਸੰਭਾਲ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਅਨੀਮੀਆ, ਨਜ਼ਰ ਦੇ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲੈਕਿਸਿਸ ਦੌਰਾਨ ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮੀਆਂ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਪੈਚਿਨ ਫ਼ਾਇਬਰ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਕਬਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੀਆਂ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨਾਕਾਬੰਦ ਹਨ . ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਦੋਨਾਂ ਫਲ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਲਈ ਭੋਜਨ, ਅਤੇ ਸੁਕਾਏ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਖਾਦ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਦਾ ਲਾਭ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੇਗਾ ਜਿਹੜੇ ਖੁਸ਼ਕ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹਰ ਰੋਜ਼ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਖਾਣ ਲਈ ਇਹ ਖਾਦ ਬਿਹਤਰ ਹੈ
ਉੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤਾਣਾ ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ. ਇਹ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਕੇਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਮ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਖੁਸ਼ਕ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਹਲਕੇ diuretic ਅਤੇ laxative ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੁਆਰਾ ਵਿਆਖਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸੁਕਾਏ ਖੁਰਮਾਨੀ ਤੇ ਉਤਾਰਨ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੋ ਗਲਾਸ ਫਲ ਵਰਤਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਆਮ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਖੁਸ਼ਕ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ
ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਅਕਸਰ ਸੁਕਾਏ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਸਲਫਰ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ
ਸਲਫਰ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1 ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖੁਰਮਾਨੀ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕਠਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਐਲਰਜੀ ਦੀ ਪ੍ਰਤਿਕ੍ਰਿਆ, ਦਮਾ, ਪਲਮਨਰੀ ਐਡੀਮਾ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਾਇਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਖੁਸ਼ਕ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਸਪਸ਼ਟ ਹਨ. ਸਨੈਕਸ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ ਸਨੈਕਸ ਮਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਸਰੋਤ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਖਾ ਹੈ - ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਜ਼ੋਰ ਲਾਓ.