ਵਿੰਟਰ ਕਣਕ

ਵਿੰਟਰ ਕਣਕ ਧਰਤੀ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਫਸਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਅਨਾਜ ਦਾ ਮੁੱਲ ਚਰਬੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਮੈਟੈਕੇੇਲੇਟਾਂ ਦੇ ਵਿਸ਼ਾ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਸਰਦੀ ਕਣਕ ਹੈ ਜੋ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਉੱਪਰ ਹੈ

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਣਕ ਦਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਉਦਯੋਗ ਵਿਚ, ਇਹ ਪਾਸਤਾ, ਰਾਈਲਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਨਾਜ ਸਟਾਰਚ, ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਆਰਾ ਮਿੱਲ ਉਦਯੋਗਾਂ ਤੋਂ ਗੰਦਗੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਭੋਜਨ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਕਈ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀਆਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕਣਕ

ਅੱਜ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕਣਕ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ 250 ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਤੀਆਂ ਅਤੇ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ. ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਕਣਕ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ:

• "ਰੋਸੀਕਾ ਤਾਰਵਸੋਵਸਕੀਆ";
• "ਪ੍ਰੈਸਟੀਜ";
• "ਨਮਿਨੀਕੋਵਸਿਆ -24";
• "ਡੌਨ ਦੇ ਗਵਰਨਰ";
• "ਮਾਸਕੋ -39";
• "ਤਰਸੇਵੋ ਸ਼ੌਕਤ";
• "ਲਿਊਬਵਾ ਓਡੇਕਯਾ";
• "ਯੁਕਰੇਨਕਾ ਪੋਲਟਾਵਾ",
• "ਲਾਡਾ ਓਡੇਸਾ";
• "ਮਿਰੋਨੋਵਸੈਸਾ 65";
• "ਮਿਰੋਨੋਵਸੈਸਾ 66";
• "ਲੈਲੀਆ";
• "ਕਾਯਰਕੋਵ 105"

ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:

1. ਮਜਬੂਤ ਕਣਕ ਇੱਕ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਬਹੁਤ ਪਹਿਲੀ ਪੱਧਰ ਦੇ ਗਰੁੱਪ ਦੇ ਲੂਟਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ porous bread ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਕਣਕ ਨਰਮ ਹੈ. ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.
2. ਔਸਤ ਕਣਕ - ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਗਲੁਟਨ (ਤੀਜੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਸਮੂਹ) ਦੇ ਨਾਲ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਪਕੜਨ ਦੇ ਗੁਣ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ ਹੈ.
3. ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਣਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਗਲੁਟਨ ਵਿਚ ਘੱਟ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਦਹੀਂ ਘੱਟ ਗ੍ਰੀਨੋਰੀ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
4. ਕੀਮਤੀ ਕਣਕ - ਅਨਾਜ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨਾਲ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੋਣ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕਈ ਪੈਰਾਮੀਟਰਾਂ ਨਾਲ ਮੇਲ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦਾ.

ਸਰਦੀ ਕਣਕ ਦੇ ਵਧਦੇ ਹੋਏ

ਕਮਜ਼ੋਰ ਰੂਟ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪੂਰਵਵਰਜੀਆਂ ਦੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੰਗ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ, ਇਸਦੀ ਫਾਇਟੋਸੈਨੇਟਰੀ ਸਥਿਤੀ. ਵਧੀਆ ਪੂਰਤੀਦਾਰ ਵਾਢੀ ਦੇ ਪੌਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਮੱਕੀ , ਬਾਇਕਹਿਥ, ਰੈਪੀਸੀਡ, ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਣੇ ਆਲੂ, ਓਟਸ .

ਸਰਦੀ ਕਣਕ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਬੰਨ੍ਹ ਜਾਂ ਬਿੱਲੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖੇਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਤ੍ਹਾ ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੈਅ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ - ਖੇਤਾਂ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ. ਇਹ ਇਕਸਾਰ ਵੰਡ ਅਤੇ ਬੀਜਣ ਦੀ ਗਹਿਰਾਈ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਵੇਗੀ.

ਕਿਉਂਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਪਸ਼ਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਅਸੈਂਸੀਲੀਤਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਰੀ-ਖਾਦ ਕਰਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ, ਅਤੇ 6.5- 7 pH ਨੂੰ ਬਣਾਏ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਖਾਦ ਜੈਵਿਕ, ਫਾਸਫੋਰਿਕ-ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਪੋਟਾਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਵਿੱਚ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਖਾਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਸਰਦੀ ਕਣਕ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਦੇ ਨਿਯਮ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਤੇ ਮੌਸਮੀ ਹਾਲਤਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਪਰ ਔਸਤਨ ਇਹ ਸਮਾਂ 10-20 ਸਤੰਬਰ ਨੂੰ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਬਿਜਾਈ ਦੀ ਵਿਧੀ - 15 ਇੰਚ ਚੌੜਾਈ ਵਿਚ ਕਤਾਰ ਦੇ ਵਿੱਥ ਨਾਲ ਕਤਾਰ.

ਬਸੰਤ ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਕਣਕ - ਅੰਤਰ

ਅਨਾਜ ਦੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਰੂਪਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸਰਦੀਆਂ ਨੂੰ ਪਤਝੜ ਤੋਂ ਬਿਜਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਗਲੀ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਾਢੀ ਪੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜਦਕਿ ਬਸੰਤ ਵਿੱਚ ਬਸੰਤ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਬੀਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਾਲ ਦੀ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਵਾਢੀ ਉਚਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਸਰਦੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਗਦੀਆਂ ਹਨ, ਬਸੰਤ ਵਿੱਚ ਉਹ ਆਪਣੀ ਵਿਕਾਸ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੱਕਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਵਾਢੀ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਬਰਫ਼ਬਾਰੀ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਮਾਹੌਲ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਹੀ ਵਧਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉੱਚ ਬਰਫ਼ਬਾਰੀ ਦੇ ਬਗੈਰ, ਕਣਕ ਬਸ ਜੰਮ ਜਾਵੇਗੀ.

ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਕਣਕ ਨੂੰ ਬਸੰਤ ਕੁੱਝ ਵਿਚ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨਾ ਹੈ: ਬਸੰਤ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਵਧੇਰੇ ਸੋਕਾ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਬੇਕਿੰਗ ਗੁਣ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਘੱਟ ਉਤਪਾਦਕ. ਵਿੰਟਰ ਕਣਕ ਮਿੱਟੀ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਮੰਗ ਹੈ

ਵਿੰਟਰ ਕਣਕ ਉੱਤਰੀ ਕਾਕੇਸ਼ਸ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਵੋਲਗਾ ਦੇ ਸੱਜੇ ਕਿਨਾਰੇ ਵਿੱਚ ਸੈਂਟਰਲ ਬਲੈਕ ਅਰਥ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ. ਬਸੰਤ - ਯੂਆਰਲਾਂ, ਸਾਇਬੇਰੀਆ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸ-ਵੋਲਗਾ ਵਿਚ.