ਮਾਲਦੀਵ ਵਿਚ ਆਰਾਮ ਦੀ ਸੁਵਿਧਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਧੁੱਪ ਦੇ ਤਾਣੇ-ਬਾਣੇ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਅਤੇ ਨੀਲੇ ਬਰਫ਼-ਚਿੱਟੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਨੀਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਟਾਪੂ ਦੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦੀ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਵੀ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਕੌਮੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਚੱਖਣ ਵੀ ਹੈ. ਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਪੂਰਨ ਹੋ ਗਏ ਸੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਸਤ ਚੱਕਰ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਟਾਪੂਆਂ ਦੇ ਜੈਵਿਕ ਫਿਰਦੌਸ ਵਿਚ ਹੈ.
ਮਾਲਦੀਵੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਸਥਾਨਕ ਡਿਸਟ੍ਰਿਕਟ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹਰੇਕ ਡਿਸ਼, ਇਸਦੇ ਸੁਧਾਰ, ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਦੀ ਮੌਲਿਕਤਾ ਅਤੇ ਖਾਧੀਆਂ ਦੀ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਫਾਹੇ ਲਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਮਾਲਦੀਵ ਦਾ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਅਨਪੜ੍ਹ ਰੂਪ ਵਿਚ ਰਸੋਈ ਭਾਰਤੀ, ਥਾਈ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚੌਲ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਸਾਲੇ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਰ, ਨਾਰੀਅਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ (ਗਰੂਡਿਅਮ) ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮਾਲਦੀਵ ਵਿੱਚ ਖਾਣੇ ਦੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸੁਆਦੀ ਟੇਲਲੀ ਫ਼ਿਆਏ (ਤਲੇ ਹੋਏ ਖਰਗੋਸ਼ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼) ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ.
ਟਾਪੂ ਤੇ ਫੈਲਣ ਵਾਲੇ ਫ਼ਲ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਥਾਨ ਤੇ ਕਬਜ਼ਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਿਠਾਈਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਨਾਨਾਸ, ਅੰਬ, ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਕੇਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਵੈਜੀਟੇਬਲਜ਼ ਮਲਦੀਵੀਅਨ ਟੇਬਲ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਤੇ ਮਿਲਦੇ ਹਨ ਕੁੱਕਡ਼ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਿਰਫ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੌਕਿਆਂ 'ਤੇ ਹੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਮਾਲਦੀਵ ਦਾ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਮੱਛੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹਰ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਸੰਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਉਬਾਲੇ, ਪੀਤੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਟੁਨਾ ਹੈ. ਚਾਵਲ, ਨਾਰੀਅਲ, ਪਿਆਜ਼, ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ, ਟਾਪੂ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਆਧਾਰ ਹਨ.
ਮਾਲਦੀਵ ਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਪਦਾਰਥ
ਦੇਸ਼ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਸਫਰ ਕਰਨਾ, ਤੁਸੀਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ:
- ਪਾਸਤਾ "ਮਾਸ ਹੂਨੀ" , ਜੋ ਕਿ ਪੀਤੀ ਟੂਨਾ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼, ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ;
- ਮੱਛੀ ਪਾਈ «ਕੁਲੀ ਬੋਰਕੀਬਾ» - ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਚਿਪਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਮੱਛੀ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਵਾਲੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚੀਜ਼;
- ਪਿਆਜ਼ "ਸਟੀਆ ਸਟੀਨੀ" ਤੋਂ ਸਲਾਦ - ਸਰਲ ਕੌਮੀ ਕਟੋਰੇ, ਜੋ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਮਿਰਨ ਦੇ ਚੂਨੇ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ;
- "ਟੋਰਾਹ ਸਾਈਪਰਸ" ਦੇ ਸਕਵੈਸ਼ ਨਾਲ ਪੀਲੀ ਕਰੀ. - ਟੋਰੀਸ ਤੋਂ ਇੱਕ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਾਲਾ ਸੂਪ (ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਉੜੀ ਚਿਕਨੀ), ਕਰੀ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ;
- ਮੱਛੀ ਦੇ ਪੈਟੀਜ਼ "ਬਦਜਿਆ" ਅਤੇ "ਗੁਲਾ" ਇੱਕ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਨਾ, ਅਦਰਕ, ਪਿਆਜ਼, ਮੈਗਨਲੀਆ ਵੇਲ ਅਤੇ ਮਿੱਲੀ ਮਿਰਰਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਰੂਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ;
- ਚਾਵਲ ਪੁਡਿੰਗ "ਹੈਂਡੂਲੋ ਬੰਡੀਬੈਏ" - ਨਾਰੀਅਲ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਾਲਦੀਵਿਆਈ ਮਿਠਆਈ;
- ਗਿਰੀਦਾਰ ਮਿਠਆਈ "ਢਫੁुन" , ਜੋ ਕਿ ਚਿੱਟੀ ਤਾਜ ਦੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਪੇਟ ਦੀ ਪਤਲੀ ਸ਼ੇਵਿੰਗ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਮਿਰਚਕੌਰਨ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਰਵਾਇਤੀ ਪਦਾਰਥ
ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿਚ, ਮਾਲਦੀਵ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਖਤ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਯਾਤਰੂਆਂ, ਹੋਟਲਾਂ ਅਤੇ ਹਵਾਈ ਅੱਡੇ ਤੇ ਡਿਊਟੀ ਫਰੀ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਨਾਗਰਿਕ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਰਮਿਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਉਹ ਆਪਣੇ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਅਲਕੋਹਲ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕੇਵਲ ਨਿੱਜੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ.
ਸਥਾਨਕ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਦੋਵੇਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗੈਰ-ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਹਨ. ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਰਮਨਪਿਆਰੀ ਹੈ ਗ਼ੈਰ ਅਲਕੋਹਲਿਕ ਰਾਏ - ਮਿੱਠੇ ਪਾਮ ਫੁੱਲਾਂ ਦਾ ਇਕ ਕਾਤਰ ਵੱਡੇ ਰਿਜ਼ੋਰਟ ਟਾਪੂ ਤੇ ਅਤੇ ਮਰਦ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਟੂਟੀ ਪਾਣੀ ਪੀਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ (ਸਾਰੇ ਹੋਟਲਾਂ ਵਿਚ ਬੋਤਲਬੰਦ ਪਾਣੀ ਹੈ).