ਕੰਕਰੀਨ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਨੁਮਾਇੰਦੇ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਧਿਆਨ ਦੇ ਯੋਗ, ਪੇਠਾ ਬੈਟਟਨਟ ਸਕਵੈਸ਼ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਾਕੁੰਨ-ਸਪੈਗੇਟੀ ਜਾਂ ਨਾਸ਼ਕ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਜੀਨਸ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਆਮ ਹੈ, ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅੰਤਰ ਹਨ.
ਦਿਲਚਸਪ ਪੇਠਾ ਸਕੁਐਸ਼ ਕੀ ਹੈ?
ਇਸ ਪਲਾਂਟ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸਕ ਘਰ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਹੈ. ਸਥਾਨਕ ਆਬਾਦੀ ਦੇ ਸ਼ਸਤਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਣ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਥਾਨਾਂ ਦੇ ਆਦਿਵਾਸੀਾਂ ਨੇ ਇਸਦਾ ਮੁੱਖ ਰੂਪ ਇਸਦੇ ਕੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ, ਜਿਸ ਲਈ ਇਸਦਾ ਨਾਂ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਕੱਦੂ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੋ ਆਕਾਰ ਦੀ ਹੈ - ਅੰਵਲ ਅਤੇ ਕਲੱਬ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ. ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ ਦੂਜਾ ਕਿਸਮ ਦਾ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬਾਲਣ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ
ਉਕਚਿਨੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਪੇਠਾ ਸਕਵੈਸ਼ ਮਿੱਝ ਆਮ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੀ ਹੈ ਇਹ ਹਲਕਾ (ਕਈ ਵਾਰ ਲਗਭਗ ਚਿੱਟੇ) ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿੱਠਾ ਨਹੀਂ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਿਤਰ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਸਪੈਗੇਟੀ ਦੇ ਸਮਾਨ ਲੰਬੇ, ਪਤਲੇ ਤੰਤੂਆਂ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਸਾਰੇ ਗੁਣਾਂ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਸਕਵੈਸ਼ ਪੇਠਾ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਜੈਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਦੇ ਬੀਜ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦਿਸਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਖਣਿਜ ਲੂਣ (ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਨਮਕ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ) ਹਨ.
ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਅਲਪਕਾਲ ਸਕਵੈਸ਼ ਮਿੰਨੀ ਦਾ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸਦਾ ਫਲ ਦਾ ਵਜਨ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ, ਜਿਸ ਕਰਕੇ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਬਾਗ ਵਿਚ ਕੱਦੂ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ
ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਪੇਠਾ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਗੰਭੀਰ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਵਧਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ,
ਸੁਕੈਸ਼ ਸਕਵੈਸ਼ ਇਕ ਟ੍ਰੇਲਿਸ ਤੇ ਵਧਣ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਖੁਦ ਨੂੰ ਖਿੱਚ ਲਵੇਗਾ, ਗੁਆਂਢੀ ਪਲਾਂਟਾਂ ਦੀ ਛਾਂ ਤੋਂ ਖੁਸ਼ ਹੋਵੇਗਾ.